這趟台南的兩天一日遊，真的是處處充滿了驚喜，也是處處充滿了意外
原本是預計好要去台南美術館旁的友愛街巷弄吃【鰻丼作】，但意料之外的是要吃到【鰻丼作】食物，必須要先預約才行，所以我們只能趕緊轉站，隨便在附近的店家找餐廳，當天真的是熱到快要炸掉，當下也餓到不行，好不好吃已經不是重點了，可以填飽肚子，最好是店家的空調還能吹得很涼，就好（這就是我們當時的基本要求）
走沒幾步路，就意外看到這間【Dor,留 手工義大利麵】，也沒有想太多，只有看見店內塞滿了人，在外面也已經站了一排，是抱著死馬當活馬醫的心態，先進去吹冷氣降體溫再說，然後再問問看有沒有座位
結果意想不到的是【只要２０分鐘就好】是還可以接受的時間範圍，於是【Dor,留 手工義大利麵】就當作，這次台南旅行最後光顧的一間餐廳了．作為這趟旅程完美的ＥＮＤＩＮＧ
這次照訪台南，除了太陽很大氣溫很熱，很容易曬黑中暑的感覺外，最讓人印象深刻的是這裡的店家，一家比一家大，而且每間都很有特色，尤其是店外都還會放一些古早味的裝飾品，就連提供義式料理的【Dor,留 手工義大利麵】也不例外，門口也要擺上一台古早味的小餐車
一推開【Dor,留 手工義大利麵】的玻璃大門，先是很強的冷氣吹在身體『爽』，溫度的舒適度可以和百貨公司媲美，眼前是開放式的廚房，聽到的是廚師在準備料理的聲音，但廚房的排煙系統也太好了吧，竟然沒有聞到一絲嗆鼻的油煙味
【Dor,留 手工義大利麵】的採光極好，一整面的落地窗，陽光從外面撒入店內，再從地上的大理石磁磚反射，印在木質色的桌椅上還有頂上的假的綠色植物，挑高的設計空間，感覺起來是寬敞明亮且舒適沒有任何壓迫感，座位與座位預留的走道距離，也是兩個人以上可以行走的空間，自然的隔絕隔壁顧客的聊天聲（除非真的遇到講話超大聲的啦）
【Dor,留 手工義大利麵】
主要提供的餐點是：義大利麵．燉飯．披薩．炸物．沙拉．濃湯．飲品
點餐模式和一般外面的差不多，先選主餐，然後再選擇是否要搭配套餐
升級套餐有兩種：
第一種是：沙拉．湯．飲料選其２
第二種是：沙拉．湯．飲料．甜點全部都有
今天我們四個，真的是餓的很可憐，所以點的全都是義大利麵，因為加麵不用錢（又是一群歐巴喪心態
）
而且全部都搭配第一種套餐（唯獨墨魚麵不能加）
【Dor,留 手工義大利麵】前菜沙拉
就是簡單的結球萵苣配上紫色橄欖還有黑色海帶在淋上開胃的油醋醬
【Dor,留 手工義大利麵】玉米濃湯
外觀看起來有點像百元牛排店附的玉米濃湯，但喝起來奶香算得上是濃郁！
【Dor,留 手工義大利麵】煙花女義大利麵
這是大廚都已經下班了，顧客肚子餓，老闆用廚房僅剩的幾顆番茄、幾顆橄欖和一小把的酸豆做成醬汁，配著義大利麵就端出去的料理！
逗留還順便加了兩種魚肉的蛋白質，一種是滿是油脂的鮪魚肚，另一種是很扎實的鯷魚
被番茄醬汁染紅的一盤麵，帶點奶味有番茄陪襯，吃起來不會過分膩
【Dor,留 手工義大利麵】松子青醬海鮮義大利麵
用的是台灣九層塔的家人【羅勒】與一堆香料製成的青綠色的醬料
特別加了只有五星級的特級食材【松子】
擺滿了各種不同的海鮮，有白蝦的甜、有蛤蜊的鮮，還有小卷的嚼勁，配上淡菜提點味
青醬已經將海鮮味消滅的安安靜靜，只剩下一縷『青』香！
【Dor,留 手工義大利麵】暗黑透抽墨魚麵
今天有約會對象在或是有潔癖者，千萬不能點這道！
墨魚汁已經先將米色麵條染成了黑色，上面再放滿了紅色魚卵加點色，配上透支的白，放在白色的盤子上，瞬間變成現代食用版的水墨畫
沒有奶味，也沒有多餘的油味，留下的是被橄欖炒過的墨魚香，再來點嗆香的炸蒜頭，很清爽的口感
【Dor,留 手工義大利麵】藍乳酪雞肉義大利麵
上桌的是濃郁的起司味，味道有點重，有點臭～不過起司控就是愛死了這種味道，
沾滿了有著起司味鮮奶油的細細麵條咬起來特別有嚼勁，配上軟嫩的鮮甜的雞肉，吃的是滿嘴的起司味
裡面最喜歡的就是花椰菜散出來的菜香味～好香好香
【Dor,留 手工義大利麵】餐後飲料【冰淇淋紅茶】、【檸檬冬瓜】
【Dor,留 手工義大利麵】冰淇淋紅茶
上面那顆圓圓的香草冰淇淋，應該是【Dor,留 手工義大利麵】純手工製作的冰淇淋
並非買現成的【冰淇淋】，冰淇淋吃起來的口感很綿密，冰淇淋溶化後還能當奶茶喝．喝起來的口感有點像５０嵐手搖店的【低糖配方】冰淇淋紅茶
【Dor,留 手工義大利麵】冬瓜檸檬
如果你有點過手搖飲的冬瓜檸檬，應該都會知道這道飲料要做成【低糖】配方應該很難，但是【Dor,留 手工義大利麵】的冬瓜檸檬，喝的道很濃的冬瓜味，卻不怎麼甜，留下的是滿嘴的清爽檸檬香
【Dor,留 手工義大利麵】
麵條吃起來很不一樣，特別的Ｑ，咬勁感十足
這種口感很適合像我這種每次泡泡麵，都只泡３０秒就要馬上吃掉
因為我不喜歡吃泡爛掉的面，這種有咬勁的義大利麵我是第一次吃到
和一般傳統的義大利麵吃起來的口感有點不太一樣
【後記】
有時候精心安排的景點，
突如其來的意外有時候會變成最印象深刻的回憶
就像原本是抱著死馬當活馬醫的心態．只要填飽肚子就好
結果找到的是意想不到的美味
這裡有額外多收一成的服務費，四個人點了四道義大利麵＋４份基本套餐，總共消費約1500元
在這邊用完餐後，可以到旁邊很漂亮的台南美術二館，走走逛逛，順便看看展覽
最後我就放上Dor,留 手工義大利麵的基本資訊和目錄，有興趣的朋友可以自己看一下
地址：台南市中西區友愛街115巷5號之7
電話：06-2258282
營業時間：11:30-15:30＆17:30-21:30（最後點餐時間8:30）
（Dor,留手工義大利麵，好像有公休日，也特別的複雜，所以想要前往的朋友自己打通電話確認一下嘿）
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之後我都要加上這段話，其實這是我的老母給我的啟示，目前所有的文章，都沒有任何的直接販售行為，因為是非商業的合作，也沒有任何契約上的關係，所以沒有人可以限制還有改變我的文章風格，撰寫的文章，都是透過篩選後，單純分享產品料理或是店家特色，還有自己的真實感受
畢竟沒有一樣產品．一道美食．一個景點是適合所有人，就像我帶我媽媽吃新竹最有名的米粉湯，他說他還是比較喜歡基隆的！也許我喜歡的，並不代表你喜歡，就像我愛吃辣，你不見得喜歡吃辣一樣！！
但我很希望你們試過後，你們的感受和我是是一樣的，因為這樣我又多了一個喜好和我很像的朋友！！！
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