還記得前些日子，發佈了一篇關於一個月減了13KG的文章
【減肥食譜-仿7-11生菜沙拉】這樣吃一個月瘦13KG，不用餓肚子還省將近7500元的伙食費
雖然大受好評，不過大家也都有疑問
『難道我１個月都吃生菜？？』
當然不是啊！！！如果每天只吃生菜沙拉
那減肥就真的是太痛苦了，如果天天吃生菜沙拉，那我寧願當一個快樂的胖子
因此，除了生菜沙拉，當然還有很多料理可以吃
只要避開醣類的食物，什麼都好
所以在減肥的日子，我最常吃的就是結球萵苣配打拋豬
因為打拋豬，不僅超配結球萵苣，而且料理還非常簡單又快速
不用五分鐘，好菜就上桌！！！
在看打拋豬食譜前，請先關注粉專和IG
前陣子，關於打拋豬的議題，網路上吵的鬧哄哄的！！！
就是因為他的關係【娘娘】
不加打拋葉，就不叫打拋豬？？【再加番茄就是死罪】
這樣聽起來好像還蠻有道理的！！！
科普一下打拋葉和九層塔有何不同
它們都是羅勒家族的其中一員啦，
只是味道與香氣，稍微不同
泰國人使用打拋葉的習慣，就像台灣人喜歡用九層塔一樣，
不管煮什麼都要加這一味
打拋葉是聖羅勒，
口感較辛辣、風味獨特，羅勒的味道偏重，還帶點淡淡的檸檬香氣
而九層塔
口感比較沒有辛辣感，比較清香！！！
所以，這次我就準備了兩種打拋豬
一種是加了九層塔，另一種就是用打拋葉
來試試看，是不是真的差很大！！！
這樣一人份的打拋豬，費用大概才30元左右
食材有
蒜頭 ─── 些許
辣椒 ─── 一根
豬絞肉 ─── 150克
打拋葉（九層塔）─── 一把
調味料(一人份)
魚露 ─── 一湯匙
檸檬 ─── 半顆
蠔油 ─── 一湯匙
糖 ─── 少許
米酒 ─── 一點點
作法：
先將調味料魚露+蠔油+檸檬+糖先調好(備用)
STEP1：蒜頭+辣椒爆香
Step2：放入豬絞肉，撒上些許的米酒去腥
Step3：加入剛剛已經調好的調味料（我不會在多加鹽，因為魚露原本就有鹹味了）
Step4：最後再放入九層塔或打拋葉，完成
星維經驗分享
打拋葉的味道很重，一定要先把他切得很碎
最好是像青醬的羅勒葉一樣，切的細細小小的
要不然，煮過的打拋葉會很老，很難下嚥，而且草味會很重，吃到會驚驚
（我這次就是沒有切得很碎，所以打拋葉，最後都被我挑掉了）
【口味大比拚】
一開始，我真的以為都是同科的香料，最後的成品應該不會差太多！！！
結果，還真的很不同！！！
很像出國，喝的珍珠奶茶一樣，加的調味料好像都是一樣的
但喝起來的口感真的差很多！！！
打拋葉的打拋豬
香氣確實重了很多，我個人是蠻愛的啦！
而且辣椒的辣度，似乎也比較辣
畢竟夏天要到了，又酸又辣，香氣又重一點的確比較好下飯！
九層塔的打拋豬，這個吃起來，羅勒的草味比較沒有那麼重
如果和打拋葉的比，我覺得這個比較適合冬天吃！！！
這兩種，都算的上好吃
但我覺得大部分的台灣人，應該都還是習慣加九層塔的味道
總之！！！不管加什麼，只要符合自己的味口！！！
我覺得就是一道好料理啦！！！
這次，多虧有娘娘的影片．
讓我知道原來有一種很像九層塔的香料，叫做打拋葉！！！
（希望這篇文章你們會喜歡）
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