久違的能夠真正休息的假日，雖然沒有特別的事情
不過還是要試著早起，挺起遲鈍的身體，試著好好做點家務事，思考著等一下在廢家裡的下午茶，要做什麼才好呢？～這個假日真的好奢侈！！
休假的日子，要不就是塞入各式各樣的行程，要不然就像今天徹底的宅在家，連門都不出，通常只有這兩種狀況！如果是行程滿檔的日子，就是走到鐵腿，臉部帶著抽筋表情；相反的，如果是完全不出門的行程，大概就是整理整理家裡，再研發一些新的料理，一邊吃一邊看韓國的綜藝節目Running Men，再陪家裡這兩隻寶貝玩，徹底放空！！
現在是好燒好燒的夏天，如果選擇這時候出去玩，那絕對是把自己搞死曬死，所以今天３３度的高溫，我選擇在家裡做一個新的下午茶點心，和室友兩個人坐在客廳，吹著冷氣，我是一邊看書一邊吃自己做的點心，而我室友是看電視配著吃！就這樣在家裡廢了一天，直到太陽下山，我們家住十樓，還能看很夕陽灑在竹南市區的漂亮View
今天，起床稍微晚一點，就先整理整理家裡，畢竟養了兩隻長毛臘腸不容易,如果不常整理家裡，那一定會狗毛滿天飛～還要趕在早市的結束末班車，採買今天要用的所有食材
雖然這不是我第一次準備下午茶點心了，說實在的還是有點緊張，畢竟我還算是料理的新人，一定要不斷的重複思考，等一下的明太子法國麵包要怎麼製做，蛋沙拉三明治要怎麼完成，還有墨西哥烤炸雞要怎麼弄。把所有會出現的問題一次在腦子裡面整理了一下
我發現這一次我要準備的料理，像明太子會有的海鮮味，還有雞肉要怎麼去腥，蛋沙拉要加什麼解膩，這幾個問題應該是這次料理最麻煩的部分
BRIANNAS沙拉醬，一罐就能解決我剛剛說的所有問題
BRIANNAS的沙拉醬，除了不甜不鹹之外，裡面的香料都放的蠻重的，所以去除食材的腥味算是非常快速方便簡單的
所以這次我準備的這些輕飲食料理，大概才30分鐘左右而已
餐點有，明太子法國麵包，蛋沙拉三明治，第戎蜂蜜芥末佐墨西哥雞柳條
明太子法國麵包
這個作法是連傻子都會，超級超級簡單的
不僅能當下午茶的點心，在家無聊的時候也可以當零食嗑，要當早餐應該也不為過
準備的材料有【法國麵包，明太子一腹，經典田園沙拉醬】
1.明太子用刀劃開，刮出裡面的魚卵，皮丟掉
2.明太子混合經典田園沙拉醬調成抹醬
3.將法國麵包切片，直接抹上明太子醬料
入烤箱烤（烤箱的溫度是120度,10分鐘）
BRIANNAS是來自美國德州的知名品牌.沙拉醬有好多好多種，從濃郁起司香的經典凱薩沙拉醬，還是帶點辛辣的墨西哥煙燻辣椒醬，亦或者是甜甜的第戎蜂蜜芥末醬，當然還有搭配水果好好食的無糖油醋醬
我建議做成明太子沙拉醬可以用有含起司和蒜末食材的沙拉醬，像是【經典凱薩醬】也很搭
外面這樣一小片明太子沙拉，要價就要幾個銅板錢，現在自己做除了可以沾滿好多明太子鹹香的醬料，拿來當下酒菜也是不錯
重點是一點都不貴
一大條法國麵包50元，
明太子一腹大約230，這次用1/3腹，所以是80元左右
加起來也才130
蛋沙拉三明治
- 首先直接在電鍋丟入雞蛋，把雞蛋煮熟。 (我不喜歡用水煮,因為用水煮還要在旁邊顧,很麻煩)
- 雞蛋煮熟後將蛋白與蛋黃分開，並將蛋白切碎。
- 將蛋黃與【藍紋起司醬】一起攪拌，我會再加一點黑胡椒提味
- 接著再加入蛋白一起攪拌均勻。
- 最後將蛋沙拉夾在吐司當中就完成了
這道原本是偏日系風格的蛋沙拉料理，但我把很甜的美奶滋換成有點微酸的【藍紋起司醬】，除了有蛋味還帶有點乳酪香，一點點酸酸的在很熱的夏天很開胃
如果你不喜歡配酸的話，【經典田園沙拉醬】也是很適合的喔
我算是個很喜歡煮飯的新人，我常常說『主食就像生活的主調，想要脫離一成不變的生活，就是要有很多不同的調味品，你可以是辣椒醬，也可以是胡椒鹽，就連這次的沙拉醬，從酸的到辣的，乳酪蜂蜜芥末，還有帶點蒜味的凱薩醬料
像這次的下午茶，BRIANNAS真的幫了不少忙，可以直接單沾，也能像我一樣不安於室的加很多食材，把他再變成不一樣的口感
【蜂蜜芥末佐墨西哥雞柳條】
墨西哥煙燻辣椒醬，很適合拿來當醃肉的料理，專屬墨西哥的紅椒粉剛好可以去除肉的腥味，這樣一罐剛剛好的調味料，省去了東加西加的麻煩
被烤的金黃香酥的香辣雞柳條，裹上有蜂蜜的香甜還有點芥末的嗆辣，真的好搭！！
準備食材有，雞胸肉兩片，墨西哥煙燻辣椒醬，麵包粉，第戎蜂蜜芥末醬
作法超簡單
１．先將雞胸肉去骨（我都是直接買去骨的）
２．將雞胸肉與墨西哥醬料拌勻，放入冰箱醃半小時
３．將雞肉沾滿麵包粉，然後我會把雞肉壓的扁扁的，再放在烤盤上
４．200度考20~25分鐘即可，最後我會再用剪刀剪成一口吃的大小
最後再準備一碗沾第戎芥末醬,食用的時候,沾著吃，味道超好的
星維小撇步驟
為了讓底部的雞胸肉也酥脆，所以我會放在【有空洞的烤架上】然後在底層加一層烤盤接麵包屑，這樣一整條雞胸肉就會是香脆的～
而且一點都不會輸給油炸版的
因為是非油炸，所以放在便當盒裡當隔天的中餐主菜，也不會潤掉！！！
被墨西哥煙燻辣椒醬醃過的雞肉，吃起來有點像煙燻鮭魚的口感，烤到酥脆麵包粉外皮，雞肉還保留點水嫩，沾一點點第戎蜂蜜芥茉醬，辛香甜嗆一次擁有，很可以～
【後記】
可能是我搬到人生地不熟的竹南，很多東西都是從頭開始
對於我來說，甚麼都是新鮮的，就連這次做得輕飲食料理也不例外
但是這樣的料理，不僅簡單，
在夏天不會食不知味，當正餐當下午茶我覺得都是不錯的選擇
這些沒有用完的醬料，我會用塑膠袋裝起來
然後再底部剪一個小洞，隔天要用的時候直接擠在吐司上，真的超方便的啦
這邊我就放上BRIANNAS沙拉醬的資訊
有興趣的朋友可以自己點進去看
點我這裡是>>>網購連結
也可以到超市通路購買：家樂福、微風超市、JASONS、HOLA、city’super、誠品
這是幾道簡單的料理，分享給你們，希望你們會喜歡喔
別忘了！！！如果你們喜歡的話，別忘記追蹤我的粉專或是ＩＧ喔
之後我都要加上這段話，其實這是我的老母給我的啟示，目前所有的文章，都沒有任何的直接販售行為，因為是非商業的合作，也沒有任何契約上的關係，所以沒有人可以限制還有改變我的文章風格，撰寫的文章，都是透過篩選後，單純分享產品料理或是店家特色，還有自己的真實感受
畢竟沒有一樣產品．一道美食．一個景點是適合所有人，就像我帶我媽媽吃新竹最有名的米粉湯，他說他還是比較喜歡基隆的！也許我喜歡的，並不代表你喜歡，就像我愛吃辣，你不見得喜歡吃辣一樣！！
但我很希望你們試過後，你們的感受和我是是一樣的，因為這樣我又多了一個喜好和我很像的朋友！！！
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