刻意把行程排的很滿，每天塞了很多要完成的事情，在別人眼裡看起來好像很充實，但如果沒有靜下來用心體會，就不算享受！！只是瞎忙罷了
如果沒有毅然決然的離職，也許現在還是坐在辦公室裡頭，瞎忙的那位，做事領薪、吃飯止餓，生活只是過個場而已～
現在雖然也是忙，不過是那種懂生活的忙，早上起床為自己沖杯咖啡，然後看個新聞報導，如果還有多餘的時間，會再多研究幾道料理食譜，為自己的晚餐多做一些選擇。下午就是寫很多的小編文案，順便處理一堆照片～有時候一天坐在電腦桌前的時間長達12個鐘頭左右，但對於晚上『烹飪』這件事上，是絕對會保留給自己的！
最近愛上研究義式料理這件事情上，講究擺盤上的配色，丟入鍋中的食材，前後順序更需要嚴謹的很，必須要跟著主廚一個步驟一個步驟的做，才能煮出每個食材的特點，重點是我最喜歡【義大利料理】用的食材,幾乎都是海鮮的食材
喜歡吃海鮮，尤其是魚！但對於料理新手來說，刀還拿的不是很穩，就要處理魚！？不要說是要烹飪，就連殺魚都有困難了！所以之前到早市，經過魚攤販，最多只是買個已經處理好的鮭魚、鱈魚，還有蛤蜊，其他一律都放棄！！！
直到前幾天收到來自【Dozogo的斑鱻魚場龍膽石斑鱻魚綜合組】，讓我在新手烹飪這件事上，又解了好幾道鎖
收到【斑鱻魚場的石斑】時，包裝非常完整，而且還貼滿各式警語
Dozogo生活甜甜圈
賣的不是甜甜圈，而是要活在【甜甜圈】，Dozogo生活甜甜圈電商裡面的商品比的不是價格，而是品質！網站裡面賣的都是精品中的精品，商品從日常用品，到生活到健康食材都有。只不過商品就像精品一樣都是經過嚴選的
拆箱後出現的是幾袋龍膽石斑真空包，有塊狀也有片狀，這是第一次收到冷凍海鮮，原本以為會有很重的海鮮味，結果沒有
每袋真空包，都有印上斑鱻魚場出產的LOGO，後面還貼上使用的說明，裡面的內容，比生鮮超市的海鮮寫的還詳細，尤其是真空包裝的設計，食材比較不會氧化腐敗，也是將海味緊緊的鎖在包裝內，很適合像我這種不會殺魚的料理新手，不會搞得一身腥～～
斑鱻魚場的龍膽石斑，住的是豪宅般享受！除了養殖的水域是來自海深30米的深海水，也不用任何藥物的方式飼養，在天然純淨的養殖水中，嚴格控制魚池裡的密度，讓魚群不會因為甩尾拍打而受傷，講究每條石斑的健康
煮飯是需要練習的！！！我還記得第一次煮飯的時候，根本就不會抓【量】，尤其是要煮１～２人的份量，不是買過量，就是煮超過！！現在想想之前真的是浪費很多錢，斑鱻魚場的真空分裝一份大概四人份左右，用不完再拿回去冷凍冰！！！
這次來的有石斑魚排，石斑魚塊，還有石斑魚高湯，因此決定這個禮拜每天的晚餐就吃義大利料理【蒜香石斑義大利麵】，【白花椰石斑燉飯】，【奶油石斑焗烤斜管麵】（可以直接點選你要的菜單）
食材：
斑鱻魚場的石斑（大約９塊）、蒜末、乾辣椒、義大利麵
調味料
鹽，黑胡椒，白酒（米酒）
作法
STEP1. 煮義大利麵約６分鐘（記得水要先放鹽巴）
放鹽巴的目的，是要讓麵也能有鹽味，這樣炒出來的義大利麵才會好吃
麵喜歡吃軟的，可以煮久一點！！！
STEP2. 加入橄欖油後蒜末爆香，再加入乾辣椒粉（炒至橄欖油變成紅色）
STEP3. 放入石斑魚與些許酒和黑胡椒去腥
STEP4. 把煮好的義大利麵混進來，
(我還會加兩匙煮麵的鹹水，炒至全乾)
STEP5. 因為蒜頭爆香後，就不會有嗆味！！！要起鍋的義大利麵，我還會在加一點點新鮮的蒜末～～增加嗆味！！！
麵吃起來的口感非常的Q，有濃郁的海鮮味！！石斑吃起來的口感並不是那種一夾就碎的那種～反而是很Ｑ很彈的那種，只有新鮮度滿分的海鮮，才會有這種口感！
如果再加蛤蜊＆蝦，應該會更給力～至於配色上，可以在加點綠色的蔬菜，像是花椰菜或是蘆筍，在擺盤整體看起來應該會更好！！！
這次給自己的評分味道90分，擺盤˙75分
食材：
斑鱻魚場的石斑（大約７～９塊）、斑鱻貝比湯（約半包）洋蔥、青蔥、薑﹑花椰菜﹑蒜頭
調味料：
黑胡椒，奶油，起司條，帕瑪森起司
作法
STEP1. 倒入橄欖油將洋蔥與青蔥薑末爆香
STEP2. 放入白花椰菜
STEP3. 倒進斑鱻貝比湯（備用）
STEP4. 倒入橄欖油炒米
如果你講究一點，可以買義大利米＠＠瞇瞇眼星維是用一般的煮飯的米
STEP5. 倒入STEP3
（燉米是需要一些時間，等待的同時會在旁邊順便煎【石斑】）
STEP6.將米燉熟後＋鹽，放入奶油、帕馬森起司
STEP７起鍋前放起司條，擺盤完成
這道燉飯，每粒米都已經吸收了石斑魚的精華，米與湯汁是融合在一起的感覺，鹽巴我加的很少，味道就已經很足了，海味的鮮與蔬菜的甜結合在一起，在夏天吃真的超級下飯！！！重點是起司絲的牽絲，超開胃！！
食材
斑鱻魚場的石斑魚排（大約２～３塊）、洋蔥、培根，鴻喜菇、牛﹑花椰菜﹑蒜頭
調味料：
黑胡椒，奶油，起司條，帕瑪森起司、鹽、麵粉
作法
STEP1. 將斜管麵與花椰菜一起水煮，約６分鐘（記得水要先放鹽巴）
STEP2. 無鹽奶油約半條
STEP3. 放入洋蔥炒至半透明狀
STEP4. 加入培根
STEP5. 再倒鴻喜菇.加兩大匙麵粉（先拌均勻）
STEP6.接著再分次將牛奶倒入
（
瞇瞇眼星維小撇步：牛奶不要一次倒入，要不然會結塊～還有這道奶油石斑焗烤斜管麵，我不會用鍋鏟，用的是打蛋器，這樣比較好拌勻）
STEP７放入黑胡椒，帕瑪森起司，鹽
STEP８將STEP１瀝水後放入拌炒(備用)
STEP9.煎魚排(記得加酒和放蒜頭)
STEP10 準備一個焗烤盆依序倒入STEP８STEP９最後灑上滿滿的起司，放進200度的烤箱烤20~30分鐘~完成
我很喜歡自己煮，因為有些東西可以照著自己的洗好隨心所欲的加，像是我超愛吃焗烤的起司，因此就不吝嗇的味自己加很多～裡面的斜管麵是濕潤的夾層的石斑也是鮮味十足，而且是一整塊一整塊的吃！！超爽
【後記】
我喜歡吃海鮮，但覺得海鮮真的超麻煩！！！像蝦子好吃，但要剝殼！像魚好吃但吃的時候要很小心，我還聽過有人愛吃魚但因為不小心吃到魚刺而掛急診！再來就是～～
料理海鮮首要條件就是要很新鮮，像現在夏天如果沒有處理好，就會很容易壞掉！最重要的是我不喜歡因為煮飯而搞得一身腥～～
【斑鮮魚場的石斑】，上述說的問題，全部都已經處理完成，所以很適合料理新手的人使用，隨便煮都不會遇到魚骨頭，分裝的很完整，要煮多少就拿多少，超好保存！
只不過，因為是海鮮類的產品，所以一定要特別注意【去腥】這件事～～
這邊我就放上dozogo官方的資訊,有興趣的朋友自己去看看嘿
希望這篇你們會喜歡，最後也別忘記請你點圖追蹤我嘿
瞇瞇眼星維有話要說～
以下這段話是我的老母給啟示，目前所有的文章，都沒有任何的直接販售行為，因為是非商業的合作，也沒有任何契約上的關係，所以沒有人可以限制還有改變我的文章風格，撰寫的文章，都是透過篩選後，單純分享產品料理或是店家特色，還有自己的真實感受
畢竟沒有一樣產品．一道美食．一個景點是適合所有人，就像我帶我媽媽吃新竹最有名的米粉湯，他說他還是比較喜歡基隆的！也許我喜歡的，並不代表你喜歡，就像我愛吃辣，你不見得喜歡吃辣一樣！！
但我很希望你們試過後，你們的感受和我是是一樣的，因為這樣我又多了一個喜好和我很像的朋友！！！
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