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老闆老闆!!我不是想下班,而是根本就沒心思上班

每天睜開眼的第一個念想,『唉,等一下又要上班了,到公司還會遇到豬隊友』好煩好煩!找各種可以請假的理由,當想到的時候,就已經站在公司門口。唉,算了,算了!都已經到鬼門關前了,該面對的還是要面對!上班吧~

坐在辦公桌前,才發現有好多好多的事情要忙,等一下還要開惱人會議,真的不想面對~親愛的!這些我都懂,所以以前進辦公室後,入座電腦桌,都會有一小時的時間讓自己醒腦儀式,是新聞是爬文~但通常我都是研究菜單,準備等一下開完會後,中午要吃甚麼,下午茶要配甚麼,如果還可以~還會順便準備晚上的零嘴!這樣想想是不是稍微開心了一點?

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就算老闆主管都不疼你,沒關係!但總要疼愛自己一下吧,好不容易遇到中午吃飯時間,就不要再隨便選便利商店的御飯糰~這樣太委屈自己了!現在外送這麼方便,為什麼不加個銅板,就有兩條日式大炸蝦,再包顆很濃郁的茶香糖心蛋的超大【御飯糰】?下午再來個炸雞翅配無酒精的氣泡飲?今天就這樣爽爽過,你覺得如何?



大安森林公園附近,有處很像美式電影的華爾街商業大樓底下有台可愛的紅色巴士【雞武門炸物職人】

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雖然不是什麼百萬名店,但是紅白相間的車廂,就在灰色的台北大樓,染了一點色彩,似乎就是為了生活多加點熱情,提供的是快速餐點用餐的服務!坐在這裡吃中餐,可以忘記剛剛開會的一切煩惱,現在剛好也要入秋了,秋風徐徐,順便吹走公司上所有的煩惱!

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開放式的餐車服務雖然看起來很可愛,但需要面對極大考驗,畢竟是一覽無遺的開放式廚房,所以店家乾淨度絕對要比一般店家更注意才行。如果是有提供炸物的油鍋,更會用放大鏡觀察油鍋內是否清澈,拿出來的食材是否新鮮,手上有沒有帶手套,店員是否戴著口罩,就連流理台上的油脂是否光滑乾淨,如果沒有以上的這些條件,就算東西好吃,內心還是會稍微猶豫一下

【雞武門炸物職人】是台經得起考驗的餐廳巴士,以上說的那幾點不僅及格,而且還滿分

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台車上的料理台,乾淨的程度比我的辦公桌還整齊

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油鍋內的油,清澈的程度,比辦公室裡的飲水機還乾淨

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服務人員的手,比我還注重衛生,做甚麼都還要戴手套

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服務人員的嘴,也是口罩不離身,包得比我還要緊

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除此之外,使用的飲品還特別的講究,還特別引進『日本進口氣泡機』~

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就連冬瓜茶,也是現煮的~不用有藥味的濃縮冬瓜液體

以上種種,能清楚感受【雞武門炸物職人】是間很用心在意細節的店家


還記得幾年前有部美國喜劇電影叫【五星級主廚快餐車】,是真實故事改編,劇情內說一名洛杉磯的主廚,與美食評論家發生公開的衝突後,從洛杉磯一家人氣很旺的餐廳辭職,返回老家邁阿密裝修餐車。靠著五星級主廚的經驗,每天供應新鮮的食材餐點~

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【雞武門炸物職人】像電影的五星級主廚快餐車的劇情,主打的是五星主廚研發的精緻餐點,講究食材的新鮮,注重健康,不使用隔夜油,還有講究快速美味的餐車

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菜單MENU包含

中餐肚子有點餓  ───>隨時減壓來一嗑#壽司堡

午茶嘴巴有點饞  ───>停不下來一直吃#炸物

上班突然想喝一杯 ───>美的冒泡也要喝#飲品

晚上回家要秀秀  ───>當我們滷在一起#滷味



隨時減壓來一嗑#壽司堡

工作上,我是那種刻苦耐勞順受的個性,因為覺得自己不夠機靈,不善於交際,所以主管只要說什麼,只會回答YES SIR,於是什麼都好,什麼都往肩上扛,如果在職場上遇到蝦隊友,看見他們輕鬆的可以,心裡就是那般的不爽快

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趁著中午來份隨時減壓來一嗑#雙蝦壽司堡

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這股怨氣是平常被壓榨所累積出來的,把心中的那兩尾蝦貨抓出來,然後裹上薄薄一層麵衣,然後丟到乾淨的油鍋裡面,炸到他們金黃不要不要的

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然後將兩尾蝦貨,包進花蓮的富麗米,抹上一點獨家蜂蜜芥末醬,還要配上一顆滷透底的茶香半熟糖心蛋與蝦片,最後包在海苔裡~份量是一手無法掌握

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一口咬下去,先是酥脆的口感,帶點鮮蝦甜,米飯也是五星級主廚特調過的有點滷香,配上茶香十足的溏心蛋,夾著蜂蜜芥末醬,吃起來是清爽感又帶點飽足感!

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停不下來一直吃#炸物

職場上,有時候不是爭的你死就是我亡,表面看起來和平快樂,其實大家都心懷鬼胎。如果旁邊遇到這種同事,最好的方法就是在下午嘴巴有點饞的時候,來份很香很涮嘴的炸物,讓他香的牙癢癢,光用想的就好爽阿!

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外酥內韌的#炸雞腳

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滷雞腳我們都吃過,但雞武門炸物職人的炸雞腳,一定要嚐嚐~

這道炸雞腳是會讓人驚艷,吃到的是滷雞腳的滷香味,外皮是被炸的體無完膚的酥脆感,一隻是可以啃很久很久的那種,超級適合坐在辦公室當下午茶嗑

 

好Q好彈的#天婦羅

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如果你常常買炸物,你會發現天婦羅通常都會被炸得很大顆,那是因為麵粉用量大於魚漿,

好吃的天婦羅要像基隆廟口那種,就算被炸過,也要很扎實~

而雞武門炸物職人選用的天婦羅就是和基隆廟口那種魚漿大於麵粉的真材實料~

 

會『撲茲』的#炸雞翅

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這隻雞翅就是俗稱的皮薄多汁的類型,沒有多餘麵衣,一口咬下是酥脆焦香外皮,然後是會噴汁的那種,將醃過孜然的把雞翅原汁緊緊鎖在肉裡,不用多加任何調味料,就已經很夠味!


美的冒泡也要喝#飲品

工作要有很強的治癒能力,就算一直被老闆盯,然後有很多委屈,也要適當的發洩放鬆!如果這時候能喝一口啤酒,那就好了

只不過員工守則上有說上班不能喝酒,不過可以藉【雞武門炸物職人】日本進口氣泡機,將平淡無奇的冬瓜綠茶,變成無酒精的氣泡飲

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氣泡在嘴巴破裂的感覺就像喝啤酒一樣,有爽感但沒有醉感。

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喝的是冬瓜清香,有綠茶餘韻,是消暑的天然清甜而非人工甜。雖然工作很辛苦,上班想喝酒解壓的時候,就來杯無酒精的美的冒泡也要喝#冬瓜綠茶



當我們滷在一起#滷味

出社會工作,如果不戴著面具上班,就會很容易撞得頭破血流,但面具戴久了,長時間面對客戶老闆還有同事,有時候也是會感到心疲力盡!

回到家如果只是把面具拿下來,坐在客廳放空,好像有點不夠

帶份毛豆配點豆干,然後再來兩瓶啤酒,來好好地撫慰你上班疲憊的心情,看電視當消夜配,好涮嘴順便撫慰你的心靈

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#豆干

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最好的下酒菜,一塊豆干配一口啤酒,有喝到甜感,吃到香感!

醬油的清香帶點沙茶,吃的是滷香卻沒有滷味鹹!健康的感覺~隔天也不會有水腫臉

 

#毛豆

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吃起來的口感和台中的連心冰毛豆很像,但多了很多香料,好像是花椒香,少了鹹感~

今天下班回家,就小酌怡情放鬆一下,兩瓶酒配兩道滷味剛剛好!將自己喝的有點微醺,然後將公事放在腦後,先什麼都不要想,好好的去睡上一覺,一切等起床後明天再說!

 

【後記】

雖然現在鹹酥雞與滷味的攤販很多!但我個人覺得【雞武門炸物職人】是間很注重『健康』﹑『乾淨』﹑『新鮮』的店家,光是菜單上面的設計還有現場的操作,就能知道他們的用心

只是這次真的很可惜~~沒有買到糖心蛋!!!個人建議店家,溏心蛋真的要多準備一點啦!!!包在飯糰裡面真的香的好吃,單吃應該也不錯,下次有在到大安區,絕對會再回訪支持


【雞武門 QIA QIA G】

營業時間:平日11:30-19:30、假日12:00-20:00(週日公休)

電話:0906-637-199

地址:台北市大安區信義路四段30巷22弄&瑞安街口(捷運大安站5號出口附近)

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