20201007第一次光顧
俗話說的一點都不好:早起的鳥兒有蟲吃。不就是從小一直在灌輸我們，要當個早睡早起的鳥兒？但我覺得每天都當鳥兒真的太累了，難倒不能偶而當一下蟲嗎，如果將主詞換成「蟲」呢？那就會變成『早起的蟲兒被鳥吃！！！』
要不是因為要工作的關係，不得不逼自己每天都必需早早起，好不容易遇到難得的周休二日，難道還要像古人說的，像鳥兒般的早起？瞇瞇眼星維個人反而推從假日在家就要像蟲一樣，「晚起的蟲兒才不會被鳥吃」
我想說的是，日常生活真的太過於緊繃，難得遇到了假日，就讓自己好好的放鬆一下。一覺睡到自然醒，可能已經是正午１２點了，然後再優閒的吃個ＢＲＵＮＣＨ，一片土司．火腿．一份沙拉，配上一杯咖啡～再去騎個腳踏車，或是逛逛花市，半天就這樣給他悠閒的度過！
最近的興趣就是星期日起床後，就開始整裝打扮！先拿出手機搜尋一下哪裡有提供早午餐的餐廳，然後再把自己整裝出發，騎著歐兜麥，開始從家裡往外亂竄，那天就是從竹南沿著尖豐公路一路向南到台中豐原，特地光顧這間食尚玩家特別介紹且網路聲量很夯的台版BRUNCH 【卯食堂MOUTH】
【卯食堂MOUTH】的裝潢走的是用幾片頂樓加蓋的鐵片所圍成的早餐店，就位於台中豐原的水源路與豐原大道六段交會的『三角窗』，很顯眼的扛棒,寫著【卯食】二字和一片可愛的吐司ＬＯＧＯ，就像ＧＯＯＧＬＥ ＭＡＰ的紅色地標，提醒你前方的目的地已經到達！
那天，我和朋友光顧已經是過了中午的假日，說實在當天人潮真的超級超級多的，記得，來光顧的時候一定要先領取號碼牌！可能是因為人潮很多的關係，所以來【卯食堂MOUTH】用餐的客人，基本上也都是吃完就馬上離席的那種，所以不是那種會讓人排隊排到臉歪的店家。當天我領的號碼牌是２６號，好像才１０分鐘就輕鬆排到！
很多人都說，頂樓加蓋的鐵皮屋通常都會很熱！確實，如果沒有完善的空調系統真的很熱的讓人火大。【卯食堂MOUTH】雖然是半開放式的用餐空間，不過裡頭的溫度卻不會讓人感到不舒服，角落有一台水冷式的冷氣，牆壁上有幾台壁掛式的電風扇，重點是天花板還有幾台散熱的循環扇。雖然當天算是陰天，不過當天【卯食堂MOUTH】的溫度卻是很適合讓人待在裡頭享用早午餐的空間，一點都沒有悶的感覺
【卯食堂MOUTH】是採取半自助式的，要湯匙要筷子要雜誌還是要調味料，都請自取！
但最讓我驚豔的是卯食的辣椒醬，這裡的辣椒醬是那種加在麵線羹裡，是很香很辣的自製辣椒醬，如果你有機會到台中豐原的卯食麵線羹絕對要加
誰說BRUNCH只能是咖啡配沙拉，培根配火腿？
【卯食堂MOUTH】主打的商品就是台版烤吐司，裡頭有很多種台式風格的烤吐司系列，有自製的花生醬風味，韓式的酸辣泡菜，當然也有甜味抹抹的厚片吐司系列，想吃『青操』一點的就可以點烤麥堡，當然還有很台的麵線羹，貪心一點還有提供炸物點心！重點是，如果你和我一樣假日喜歡睡到中午才出門覓食，卯食還有提供超大份的套餐系列～（種類實在是很多，第一次來的朋友，可以問這裡的服務人員，他會給你一個超完美的良心建議）
這次和朋友兩個人共點了兩份套餐『卯食B套餐』、拿鐵咖啡套餐，和外加單點一份芋見珍珠竹炭厚片
將麵線羹加價改成龍舟麵線，招牌燒肉蛋吐司升級成花醬燒肉蛋吐司（因為牆壁上有太多好吃的，原本想要再多點的，結果卻被服務人員制止，他建議兩個人這樣的份量就已經有點多了）
【卯食堂MOUTH】花醬燒肉蛋吐司
每口都吃的到【卯食堂MOUTH】自醃的肉排，肉排的厚度目測大約有0.5公分，煎得恰到好處，不份過份老，所以非常好撕裂
夾帶的歐姆蛋也是半熟軟嫩的程度，帶點蛋汁香卻沒有蛋腥味
我最怕三明治吃起來乾巴巴～
這塊花醬燒肉蛋吐司挺有濕潤感很好下嚥，而且是花生控必吃的花生口味，淋上的是特調的花生醬，有濃芋的花生感卻沒有甜膩，吃起來濃稠又爽口！
【卯食堂MOUTH】龍舟麵線
超浮誇的龍舟麵線，端上桌就是三隻半個手掌大的草蝦放在麵線上，旁邊還有好幾塊酥花腳（俗稱的章魚腳）
用很多柴魚熬煮的湯頭，是甜鹹甜鹹的台灣味，而且一整盆喝光也不會有口感舌燥的感覺！
我最喜歡的就是，一定要淋上卯食特製的辣醬與蒜泥！只要各一小匙，醬料充分的融入麵線羹裡，會散發出很誘人的香氣，很合我胃口
【卯食堂MOUTH】金斧雞腿蛋麥堡
這道是很台的漢堡，裡頭是一大塊台灣專屬的雞排～
台式的酥脆外皮，將醃製好的雞腿肉汁緊緊鎖在雞腿內，一層歐姆蛋再淋上一點卯食的醬料，
然後疊上生菜再將漢堡皮給包住
整個疊起來，拇指與食指間的虎口位置，角度必須要撐得很開，才能拿的穩
如果真的要仔細算，總共有七層的金斧雞腿蛋麥堡，夾層中的雞腿排，是外酥內嫩而且是會噴汁的類型，然後流出來的肉汁與卯食特製的沙拉醬，搭配滑潤的歐姆但配點沙拉，與漢堡皮一併咬下～只有爽字可以形容！吃的是美式台味的漢堡
【卯食堂MOUTH】芋見珍奶竹炭厚片（假日限量供應）
最上層是像冰淇淋一大球的芋泥，芋泥是偏水嫩的那種，而且還吃的到一顆一顆的芋頭！沒有加糖的芋泥，更香更濃更純
奶茶醬料是很滑順的那種，沒有過份的甜味，卻有濃郁的茶香味，使用的珍珠是珍珠奶茶裡面的那種，會Ｑ會彈！光是用看的就很欠吃～
這道超級適合早午餐飯後的甜點，吃的也是一種緣份，只有在假日由老闆親自製作限量販售的甜點～是道可遇不可求的甜點！
2020/12/16第二次回訪
不知道大家對於好店的定義是什麼?是網路生量高，就叫好店？還是有很多人光顧就叫值得去？雖然剛剛說的那些，我覺得都可以當作『第一次』光顧的依據，但要人一而再再而三的光顧，除了體驗過是自己喜歡的味道還有服務外，其餘的介紹就算再好再多也是枉然！
找間適合的餐廳就像找到好對象，對象如果好，並非要長相好，也不是要多金～而是他是否能給你心靈上的滿足！最好就像【卯食堂MOUTH】一樣，雖然沒有華麗的外表，也沒有奢華的裝潢，但講究的是餐點還有服務，是否可以一次滿足你的身心靈～
雖然現在已經吃過了不少餐廳，篩選後也寫了不少，但說實在的時間還有經費的限制下，要讓我光顧第二次真的是難得，其中【卯食堂MOUTH】就是我到廟東旅遊必排的景點之一，這次我就趁著「泰安落雨松祕境」，再來一趟廟東旅行～這一趟旅程的第一站就從這理開啟。俗話說：好的開始是成功的一半。我覺得開心的旅程第一站很重要，尤其是吃的！只要合你的口味，後面的風景都會變的美好。
我很喜歡這裡的服務人員的笑容，雖然忙得很可以～但這裡總是給人一個親切溫暖的笑容，還記得十月初第一次到【卯食堂MOUTH】是貪心的，畢竟這裡的餐點名字，光是名字都讓人覺得很新意，會想全部都來一份，像是霸王別姬麵線羹還有花醬燒肉蛋吐司，最好再來份金斧機腿蛋麥堡。正是因為嚐過知道他的好～所以才會將他列入台中豐原第一站！
但第二次回訪點餐的時候會稍微收斂一點，除了點個必吃的麵線羹，當然就是看看菜單上有沒有新貨可以吃！剛好幸運女神是眷顧我的～這次剛好遇到新品「狗咬豬刈堡」
狗咬豬刈堡
熱「狗」大亨堡死咬著秘汁醃製的梅花「豬」，咬的好滿好滿～將大亨堡塞到沒有空間～淋上香濃的花生醬，灑上些許花生粉
鋪上古早味酸菜加上合味的香菜一口咬下市爆汁爆香～微甜微鹹～吃的是過癮～只有滿足！爽～
這樣單點一份一個女生吃的是剛好～
如果胃口和我一樣大，也可以配套餐搭著麵線羹吃＋杯飲料～
【後記】
【卯食堂MOUTH】提供的早午餐，不管是裡頭的肉塊還是醬料，吃的到都是【卯食堂MOUTH】用心製作的食材
已花生醬來說，一般古早味碳烤三明治裡頭的花生醬，通常都是又甜又油的那種類型，大概吃半個膩感就會馬上跑出來
不過【卯食堂MOUTH】的花醬燒肉蛋吐司，有很濃的花生香，卻沒有甜膩的感覺，然後在配上【卯食堂MOUTH】自家醃的肉片，真的還蠻好吃的
可能是我的口味比較輕淡，然後又不喜歡吃太甜的食物，所以【卯食堂MOUTH】的所有食材都很合我胃口，而且每口都有讓我驚豔到！
但因為那天和我一起前往的朋友是屬於南部重口味的類型，所以他覺得東西的味道有點輕淡，吃的有點不習慣。
總結覺得卯食堂口味偏輕淡，不油膩！如果當一天的第一餐食用，個人覺得相當的不錯！不會過份的油膩，而且還能吃到台灣味的BRUNCH。
如果你和我一樣，是專程到豐原玩的朋友，【卯食堂MOUTH】是很值得來吃一次的店家！吃完下午還可以安排到后豐鐵馬道騎腳踏車
對騎腳踏車比較沒有興趣的朋友，也能在往北上開一點點倒中社觀光花市，那裡有一片花海，也很值得去一趟
另外我還要補充，那天我們是兩個人吃，這樣的份量真的讓我們飽到晚餐都沒吃，還不會覺得餓
可能因為環境的需求．現在每逢假日大家都是採取睡到飽，所以BRUNCH也越開越多家，但永遠都是沙拉配咖啡然後幾塊培根配吐司～說實在的有點無聊！不妨改天還試試台版的BRUNCH【卯食堂MOUTH】
【卯食堂MOUTH】豐原店基本資訊，
有興趣的朋友可以自己點擊搜尋
地點：台中市豐原區水源路350號
電話：(04)2513-2899
營業時間：06:30~14:30(周二公休)
對了對了~最後也不要吝嗇點下圖順便追蹤瞇瞇眼星維我嘿
瞇瞇眼星維有話要說～
以下這段話是我的老母給啟示，目前所有的文章，都沒有任何的直接販售行為，因為是非商業的合作，也沒有任何契約上的關係，所以沒有人可以限制還有改變我的文章風格，撰寫的文章，都是透過篩選後，單純分享產品料理或是店家特色，還有自己的真實感受
畢竟沒有一樣產品．一道美食．一個景點是適合所有人，就像我帶我媽媽吃新竹最有名的米粉湯，他說他還是比較喜歡基隆的！也許我喜歡的，並不代表你喜歡，就像我愛吃辣，你不見得喜歡吃辣一樣！！
但我很希望你們試過後，你們的感受和我是一樣的，因為這樣我又多了一個喜好和我很像的朋友！！！
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