哈囉！！午安阿大家。有夠扯，排了半個小時的隊伍，竟然10分鐘一下子就吃得精光走人？
現在可以很確認，我身上確實留著台灣人的血液，現在走在路上，只要哪個店家哪裡有人潮，就會忍不住一起去湊熱鬧的習慣。前幾天，才和家人討論，如果遇到需要排隊的店家，你會願意等？還是這次就算了？結果得到的答案是兩極，有些人願意排；有些人絕對不要。兩方提出來的論點，都沒有錯，願意的人，會覺得都已經難得出來了，沒有吃到真的很可惜；反之，則是有人覺得，排隊太累而且不見得好吃，與其把排隊的時間拿來當賭注，不如把時間省下來去漂亮的景點拍照，不是更好嗎？
你們呢？如果出去旅遊了，遇到需要排隊的店家，你會和我一樣排下去嗎？
很久很久以前，我覺得排隊等美食，確實是一件很討厭的事情，因為在那裏枯枯等待，如果又遇到翻桌率很低的店家，有時候會讓人排的很火大。但現在『不排隊』想法只限於我家附近半個小時可以到的店家！現在常出門走跳，有些地方真的是可能一年才會來一次，錯過了，不知道何時才能光顧；加上前陣子新聞常播『某知名店家，抵擋不住疫情的影響，所以休業』有些美真的要把握，也不知道這次的疫情何時會停止；還有需要排隊的店，之所以要排隊，一定有它迷人的味道，真的不嚐嚐永遠都不知道它與一般不同的地方在哪裡～你說對吧？
最近也不知道是哪一根筋不對，竟然喜歡騎著歐兜賣黑白騎，現在屁股也被訓練成鐵屁股，一個小時的車震，竟然對我來說，算是小CASE，從竹南沿著尖豐公路到台中豐原。只是為了一間早午餐【卯食】，接著的行程，就是隨遇而安的心態，問問在地人豐原哪裡值得走？兩個人都說『廟東』
廟東就在台中豐原中正路上，慈濟宮旁的夜市小吃！裡面有很多古早味的美食，從巷口走到巷尾，如果沒有人的情況下大概只有十分鐘的路程。只不過，這條巷子，真的小得很可以，寬度大概只能容下四人並行，就已經到達不舒服的情況了。但這裡有個奇怪的現象就是『排隊』的店家非常的多，從一開始入口處的『菱角酥』就是必排的店家，再往裡面走，就是今天要和大家介紹的『清水排骨麵店』也是一家要排很久的知名老店，總之，如果你來台中豐原的廟東夜市不知道要吃甚麼，先走一圈，這裡的人潮自動就會告訴你，哪間是值得吃就對了
那天的隊伍，從尾巴也是看不到隊伍的頭，不過慶幸的是清水排骨麵店的翻桌率，算是蠻快的，大概十分鐘就可以換下一位。原本靈機一動，想要外帶，結果清水排骨麵店的外帶區，提供的是冷的冷藏料理包，是需要回家加熱處理的包裝，根本就無法拿到別的地方吃！
清水排骨麵是那種很傳統式的店面裝潢，店門口就是一個傳統式不銹鋼製成的火爐，入口處掛著【清水排骨麵】扁牌，重點是它們還有註冊商標！雖然主打的商品是排骨麵，但麵攤上擺滿了【排骨】，【油麵】，【醬料】還有碗公，是亂中有序的排列組合
清水排骨麵，很適合有選擇性障礙的朋友光顧，因為菜單只有簡單的三種類型，排骨麵，排骨米粉，還有排骨湯！
排骨麵會有一球份量不少的黃麵，裏頭會有排骨酥，豆芽菜，還又一些清水排骨麵的特製醬料家香菜
▼湯頭
味倒是稍微重了一點，有醬油的清香感，湯裡頭流著的是大骨的香甜，淋上店家自製的肉醬與古早味的油蔥，撒上些許的微辛的胡椒，好喝是好喝，不過喝完需要拿飲料來配，解渴就是了
▼排骨酥
用的是豬軟骨的部分，是帶點骨頭的肉塊！吃到骨頭與纖維的肉塊是需要花點力氣咀嚼的類型！而排骨酥好像是用紅麴醃製後，再裹上麵衣下油鍋炸～上桌前再用大火慢蒸加熱～是有入味！可能是工法太多，吃起來肉好像有點太柴了～
▼麵條
麵條吃起來偏軟，在熱湯中吸湯後會有膨脹的情況，所以盡早吃麵條確保整個最佳風味時間，這樣一來麵條上也才會吸附著湯頭的香氣，咀嚼起來更有滋味。
【後記】
我覺得可能是店家的人潮太多的關係，所以店家再處理排骨麵的時候，有很多小細節沒有注意到味，像是排骨酥的咬感，還有麵條的Ｑ勁都有點可惜！湯頭雖然濃郁的很可以，只不過喝碗一整碗需要配很多水來解渴才行！
雖然清水排骨酥的店家算是很知名的店家，也被列為台中前十大伴手禮之一，但覺得只適合愛吃『重口味』和『天氣不要超過２５度』的時候來品嘗！像我這種舌頭屬於清心寡慾的類型，吃起來有點不合味！如果又遇到很熱的天，真的很燥～～
【廟東清水排骨酥】
地址: 台中市豐原區中正路167巷2之10號
電話: 04 2523 3704
營業時間: 11:30~00:00
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瞇瞇眼星維有話要說～
以下這段話是我的老母給啟示，目前所有的文章，都沒有任何的直接販售行為，因為是非商業的合作，也沒有任何契約上的關係，所以沒有人可以限制還有改變我的文章風格，撰寫的文章，都是透過篩選後，單純分享產品料理或是店家特色，還有自己的真實感受
畢竟沒有一樣產品．一道美食．一個景點是適合所有人，就像我帶我媽媽吃新竹最有名的米粉湯，他說他還是比較喜歡基隆的！也許我喜歡的，並不代表你喜歡，就像我愛吃辣，你不見得喜歡吃辣一樣！！
但我很希望你們試過後，你們的感受和我是一樣的，因為這樣我又多了一個喜好和我很像的朋友！！！
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