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前幾天,才再和朋友聊,關於煮飯這件事。他問我,為甚麼這麼愛煮?自己煮難道有比較省錢嗎?哈哈~聽到這個問題,當下我也是傻了,愣在那裏有三秒鐘,心裡稍微盤算一下,這個月的伙食費確實不比外食的少。這時才深思,到底是了為什麼,我怎麼那麼愛煮?想吃好料?好像也不是~避免尷尬時間太久,所以我無腦的回答:「其實,我真的也不太清楚從甚麼時候開始愛下廚,但就這樣傻傻做著分享著,就做出心得來了。」

反過來問,你每天看到我分享的自煮生活感覺怎麼樣?沒想到她的回答,有點讓我意外,那也是我心裡面最深處的答案。他說:「感覺生活很豐富,很懂得享受。每次看到分享文,真的也會有股衝動和你一起煮下去。但每次都還缺了一點動力,自煮既不省錢又費力,所以才會問我,『為什麼這麼愛煮?』看有沒有機會讓他也有動力煮下去」

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哈哈哈,話說到這裡,我的確可以給你一個理由,自己煮飯的自煮生活,有時候不見得是為了省錢,有時候也不是為了想吃好料,而是為了滿足現在唯一能任性的機會。為甚麼我會這樣說?現在大家都過得很忙,生活上的很多事情都很身不由己,如果在飲食上還要遷就,那這樣的生活真的是「過日子」了。我想說的是,今天真的要去手搖店買杯珍珠奶茶,如果只能控制「甜度」與「冰塊」,這樣對我來說真的太少了,可能你會覺得我難搞,但有時當下不想喝奶味那麼重的奶茶而以,所以真的會想和店員說是否能調整「奶精」的份量?不過這些都只能放在心裡,我實在沒有勇氣這樣做,因為很怕店員給我白眼翻到屁眼去,最後只能遷就的點杯少糖去冰的珍奶喝。

所以阿~我才說雖然生在活身不由己的日子,但至少在每日的基本三餐讓我能保持屬於自己的任性。這只是現在我對生活上的基本態度,就算生活過的超級忙碌,也一定要留給自己一個小時的自煮生活,為今晚只替自己的日子調味而已。哈哈,誰知道就這樣煮著煮著,就真的煮出心得了,玩出花樣了,像是今天要和大家分享用『榛食本位』的【三款香腸/里肌肉/兩款雞胸肉】做出台式風味的各國料理,連續六道料理幫你今天加菜又加料。裏頭包含「法式培根岩漿香腸捲」,「韓式辣炒腸糕」、「南洋鳳梨香腸炒飯」、「日式豬排米漢堡」﹑「粵式雞排三明治」、「美式酸瓜香草雞胸三明治」


【榛食本位】

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開始自煮生活的人越來越多,其中有幾個是像我一樣把烹飪當成是抒壓放鬆的一件事情;但也有另外一群人像榛食本位一樣,想要守護家人的健康,覺得自己動手做,才能保持食材的原始滋味,做得放心看到家人吃的也更開心。

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以前我是個愛慕虛榮的人,總覺得包裝華麗就是好,有時候都會忽略掉內容物的本身。現在年紀到了,更重視內容和添加物,尤其是食品類的產品。反正這些榛食本位的肉品,瞇瞇眼星維通通幫大家檢查過一遍,光是香腸的加工肉品就投了1000萬的責任險,而且裏頭還不添加色素、防腐劑、甜味劑、蛋白,還有還有全部都是真空的包裝方式,把全部食材的新鮮度緊緊的包在塑膠套裏頭,不管在食用上還是保存上,都讓人放了幾萬顆心。


法式培根岩漿香腸捲

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1.『榛食本位』的經典原味香腸用水煮熟 2.從香腸中間劃一刀,並塞半片起司和乳酪 3.用培根捲起來,放置一邊定型 4.將培根煎熟後~撒上蔥花。完成

>>>(點我看得更詳細)

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這款我真的超愛的啦,可能是生活壓力太大了,特別喜歡裡面的起司會爆漿的感覺,雙重的起司乳酪牽絲的很嚴重,重點是煙燻的培根和榛食本位的原味香腸超級搭,作法也不會很麻煩﹑當消夜的點心雖然有點罪惡,但真的幸福至極


韓式辣炒糕腸

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1. 準備一盆水加熱,並且丟入『榛食本位』紅酒馬告香腸還有年糕一起煮熟(水的高度大概和年糕的厚度差不多就可以了) 2.加入韓式辣椒粉,和韓式辣椒醬 3, 加點雞湯粉和一點點糖還有1匙醬油,煮滾 4年糕煮軟厚,再將香腸剪成和年糕一樣的大小,並且串起來即可!

>>>(點我看得更詳細)

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室友說她超愛這一款的,沒想到韓系紅吱吱的甜辣醬竟然和榛食本位的紅酒馬告香腸如此的搭,比平常吃的辣炒年糕還多了一點酒香味,配上軟Q的年糕特別的涮嘴,那天特別準備了四串打算一邊看最近的韓劇【九尾狐傳】一邊吃,沒想到才準備吃第二串,他就已經全部吃光光了!讓我整個傻眼


鳳梨香腸炒飯

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1.首先要有隔夜飯 2.將蛋與冷飯攪拌均勻 3.鳳梨要煸炒後,放旁邊備用(鳳梨加熱後很容易出水,記得要把多餘的水倒掉,這樣炒的飯才會乾) 4洋蔥爆香後,放入榛食本位的剝皮辣椒香腸炒熟 5.加入飯炒到全乾後,放入鹽巴,糖,黑胡椒調味(記得一定要大火炒,這樣飯粒才會粒粒分明) 6.起鍋前,加入剛剛煸好的鳳梨~完成

>>>(點我看得更詳細)

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哈哈哈~~其實香腸能做的料理很有限,因為一般的香腸都會有股很特別的香味而搶走其他食材的味道。不過榛食本位的剝皮辣椒香腸和清爽的鳳梨炒在一起,特別的爽口一點違和感都沒有,那天我只加了一點點鹽巴還有黑胡椒而已,就已經很夠味而且很香


【榛食本位】

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我個人覺得榛食本位的香腸,雖然沒有傳統菜市場的香腸來的粗,來的大條。

但是香腸本身裡面的肉基本上算是瘦肉含量比較高的,所以在製作料理的的過程中,並沒有像一般的香腸那麼的容易噴油,相對在吃的口感上也沒有來的那麼油膩。裡面比較讓我驚豔的就是紅酒馬告和剝皮辣椒口味這兩款,基本上拿來當飯炒還是像我一樣拿來當韓式料理,都沒有任何的違和感,因為香腸本身就帶有獨特的香氣,所以製作料理的時候特別的輕鬆。


日式豬排米漢堡

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1.米煮熟 2.將米捏成米漢堡的形狀後,入鍋煎定型 3.把榛味醬燒里肌肉片煎熟 4.像漢堡一樣,把肉片生菜還有肉包放進沙拉裡,完成

>>>(點我看得更詳細)

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這又是另一款巨作,我朋友以為米漢堡又是買現成的回來加工,後來知道我是從【生米】就開始製成,就只有佩服兩個字可以形容。一開始在製作米漢堡的時候,畢竟生菜和米都沒有特別的調味,所以很怕榛味醬燒里肌肉片整體吃起來味道會不會過於清淡,所以一個有額外加沙拉。結果我發現擔心是多餘的,榛味醬燒里肌肉片的味道濃的可以,根本就不用額外特別加沙拉.就已經很夠味了!重點是還不鹹。有讓我喜歡到


粵式優格舒芙雞胸三明治

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1.將厚片對半切(也可以使用薄片,只是我個人比較喜歡厚片吸滿蛋液的土司) 2.蛋打散後,放入厚片浸泡5~10分鐘 3.將優格舒芙雞(坦度里風味)煎熟,並且拔成絲備用 4.將浸泡蛋液的厚片,煎熟後包入生菜還有雞絲,完成

>>>(點我看得更詳細)

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一開始拿到優格舒芙雞(坦度里風味)時候,還未拆封時從外觀看以為他是全生的雞胸肉,原本是想要做其他料裡的,因為生的雞肉又比較有厚度的雞肉都會比較難料理。但榛食本位的雞肉是7分熟的狀態,只要退冰後稍微加熱一下,就可以食用!我覺得很適合不喜歡麻煩的人

優格舒芙雞(坦度里風味),因為是整塊雞胸肉用天然優格當作保水劑稍微大塊了一點,為了更快速能食用,建議大家可以先切片再加熱一開始用平底鍋煎的時候,加熱後的香氣特別的明顯,光是用手撥成絲的時候,就覺得雞胸肉的水份特別足,吃起來有點像煙燻的口感,而且口感是很JUCIE,一點都不柴,就算淋上一點千島醬,優格舒芙雞的煙燻口感還是很濃郁


美式酸瓜香草雞胸三明治

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這道最簡單,直接將榛食本位的優格舒芙雞酸瓜香草切片煎熟後,直接一層一層的疊起來,就完成了。

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雖然口感和上述的雞肉一樣JUCIE,不過香氣有很大的不同,這款是屬於比較清晰爽口的,帶點淡淡的優格香和生菜沙拉還有起司搭配,吃的是一種淡淡的雞肉香,略帶點酸草香瓜的果香。

 

【後記】

哈哈哈~~說真的!這半年來真的要謝謝大家來觀看我的文章,這陣子也確實有不少廠商寫邀約合作的信件給我。但我並不是什麼都寫,畢竟這是我的部落格,完全是寫好玩寫興趣的,也沒有任何的商業行為,所以通常廠商的產品,基本上都是試用過覺得好,才會出現在部落格裡介紹給大家。然而這次透過和榛食本位合作後,讓我更堅定瞇瞇眼星維部落格未來的風格走向,畢竟一篇5000以上的文章,真的是用生命在寫。

而這次將榛食本位做個總結,我將它分成「安心程度」「口味」、「包裝」、「整體」、四個方向和大家分享這次的心得

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先來說說【安心程度】,已香腸來說,還記得小時候和阿嬤逛菜市場買香腸的時候,我就在納悶為什麼他總是只買某幾家的,一開始我還以為是因為比較熟的關係,所以才去光顧。等到現在才知道,原來阿嬤固定光顧的那幾家,通常都是比較天然的香腸,吃起來也比較健康!而榛食本位的香腸就像阿嬤固定光顧的店家其中之一,因為沒有添加多於的防腐劑、色素、大豆蛋白、甜味劑,而且通過HACCP食品衛生管理認證,還投保1000萬產品責任險,讓大家可以安心的使用。

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再來是【包裝上】,每個都是真空包。通常像這樣宅配型的食材,在購買的時候,我比較在意上述的裡面內容的添加物外,另外就是包裝的方式。像有些店家,就是講究包裝紙上的美感,而忽略掉真空能保鮮比較久;而榛食本位的包裝,雖然沒有華麗的外表,但卻是真空的,讓食材盡可能的維持在最新鮮的狀態。不過這邊還是要提醒大家,未拆封冷凍可以保存90天,拆封後冷藏3天內食用完畢。

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接著是【口感】,香腸吃的是健康無添加的口感比起一般的香腸,選用的肉是比較偏瘦的部位,吃起來也比較不油膩。值得一提的是里肌肉和兩種口味雞胸肉。尤其是雞胸肉最讓我驚豔,一般來說雞胸肉要醃到最深層都有味道,可能要花上半天的時間。這塊雞肉光是下鍋煎,就飄出濃濃的香氣,因為受熱的關係裡面的肉汁一開始煎的時候還會一直滲出來,吃的時候意外的讓人覺得不會柴,重點是和三明治搭配一點都不會乾很好入口。而且都不用額外調味,覺得都不會過鹹,算剛剛好的那種,很符合我的胃口

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最後啦~當然是價格的部分!我個人覺得比起一般的加工肉品稍微高了一點啦,不過就像我媽媽說『東西貴沒關係,但要讓人吃得很有感才是重點』。而且在上述的1000萬的責任險還有包裝以及內容物的種種加起來,我覺得還算是合理的範圍裏面!

 

官網:榛食本位

FB粉絲專頁:榛食本位-肉品研製所

 

哈哈哈,這篇就到這邊結束!

不過還是要請大家不要忘了點下圖順便追蹤瞇瞇眼星維我嘿~你的一個讚是讓我繼續進步的動力。

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詳細食譜

法式培根岩漿香腸捲

1.『榛食本位』的原味香腸用水煮熟

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2.從香腸中間劃一刀,並塞半片起司和乳酪

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3.用培根捲起來,放置一邊定型

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4.將培根煎熟後~撒上蔥花。完成

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韓式辣炒糕腸

1. 準備一盆水加熱,並且丟入『榛食本位』紅酒馬告香腸還有年糕一起煮熟

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(水的高度大概和年糕的厚度差不多就可以了)

2.加入韓式辣椒粉,和韓式辣椒醬

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3, 加點雞湯粉和一點點糖還有1匙醬油,煮滾

4年糕煮軟厚,再將香腸剪成和年糕一樣的大小,並且串起來即可!

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南洋鳳梨香腸炒飯

1.首先要有隔夜飯

2.將蛋與冷飯攪拌均勻

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3.鳳梨要煸炒後,放旁邊備用

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(鳳梨加熱後很容易出水,記得要把多餘的水倒掉,這樣的炒飯才會乾)

4洋蔥爆香後,放入『榛食本位』的剝皮辣椒香腸炒熟

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5.加入飯炒到全乾後,放入鹽巴,糖,黑胡椒調味

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(記得一定要大火炒,這樣飯粒才會粒粒分明)

6.起鍋前,加入剛剛煸好的鳳梨~完成

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日式豬排米漢堡

1.米煮熟

2.將米壓成米漢堡的形狀後,入鍋煎定型

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3.把『榛食本位』榛味醬燒里肌肉片煎熟

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4.像漢堡一樣,把肉片生菜還有肉包放進沙拉裡,完成

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粵式優格舒芙雞胸三明治

1.將厚片對半切(也可以使用薄片,只是我個人比較喜歡厚片吸滿蛋液的土司)

2.蛋打散後,放入厚片浸泡5~10分鐘

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3.將『榛食本位』優格舒芙雞(坦度里風味)煎熟,並且拔成絲備用

4.將浸泡蛋液的厚片,煎熟後包入生菜還有雞絲,完成

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瞇瞇眼星維有話要說~

以下這段話是我的老母給啟示,目前所有的文章,都沒有任何的直接販售行為,因為是非商業的合作,也沒有任何契約上的關係,所以沒有人可以限制還有改變我的文章風格,撰寫的文章,都是透過篩選後,單純分享產品料理或是店家特色,還有自己的真實感受

畢竟沒有一樣產品.一道美食.一個景點是適合所有人,就像我帶我媽媽吃新竹最有名的米粉湯,他說他還是比較喜歡基隆的!也許我喜歡的,並不代表你喜歡,就像我愛吃辣,你不見得喜歡吃辣一樣!!

但我很希望你們試過後,你們的感受和我是一樣的,因為這樣我又多了一個喜好和我很像的朋友!!!

 

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