關於吃，每個人的喜好就像國與國之間的領地，劃分的非常清楚！有些人劃出不喜歡吃肉的領地，有些人則是無肉不歡，這種愛吃肉與不愛吃肉的二分法還算簡單：像我就是屬於比較難搞的類型，譬如說平常我不太愛吃香菜與烏醋的組合，但吃大腸麵線好像舌頭得了『人格分裂』的症頭，偏偏就愛這樣的搭配。
雖然麵線羹已經算是台灣的國民類小吃，遍佈於台灣！不信，你可以和我一樣無聊試試看用google map 在搜尋的那塊空白處輸入『麵線羹』的關鍵字，出來的結果畫面絕對是一堆紅色的地標，幾乎快要占滿了整畫面。
不過話說回來，麵線羹其實也有分成好幾種派別，有人喜歡『料多多系』，有人是不喜歡加料的『清麵線系』、有人注重『濃稠』、有些人愛麵線『絲絲分明』，像我就是屬於那種注重湯頭，麵線也要絲絲分明的類型
今天要和大家介紹的這家位於安樂市場附近的『淓大腸蚵仔麵線』，正是沒有離開過基隆的老母，專程帶著我去品嘗的麵線羹，也是她推薦的麵線羹
『淓大腸蚵仔麵線』就在安樂市場旁的安一路馬路旁，如果從基隆火車站出發，沿著車站旁的安一路一直直行，大約十分鐘的路程就可以抵達
如果以扛棒來說，『淓大腸蚵仔麵線』招攬客人的燈箱，確實需要稍微再用點心找才找的到；不過不用擔心，店門口的排隊人龍才是這裡的活招牌！
當天光顧『淓大腸蚵仔麵線』是中秋連續的四天假期，排隊的美食是難免的，但這邊幾乎都是外帶的居多，內用的顧客翻桌率也極高，就算是當天座位是客滿的狀態，也不會排得過久
而且老闆娘的動作超級超級快，左手一杯量杯，右手一個大湯杓，來回來回，根本就沒有停過，重點『淓大腸蚵仔麵線』裏頭的工作人員，就像工廠裏頭的機台，有些人是負責拿碗，有人負責算帳，有人負責點餐。雖然消化速度算快，但抵擋不了人潮一直來的現象
『淓大腸蚵仔麵線』主打的就是麵線羹，大致上分成三種不同的類型，肉羹麵線、清麵線、綜合麵線！只有大小兩種SIZE讓你挑。我覺得可以吃小碗的就好了，因為基隆知名的美食不算少，當天我吃小碗就已經有３分飽了。
淓大腸蚵仔麵線的綜合麵線第一大賣點就是『料多多』
這次我和家人總共點了四碗綜合麵線，綜合麵線顧名思義就是將所有的料全部家在麵線裡，有『滷大腸』、『鮮蚵』、『肉羹』，用湯匙舀隨隨便便都有料，如果已小碗45元的配料來說，已經算是物超所值，佛心老闆的店家
淓大腸蚵仔麵線第二大賣點，很濃郁的湯味，還少了我討厭的『乾貨蝦米』的”臭抽米”
湯頭是用很多柴魚片熬煮的高湯，重點是沒有過分的勾芡感，應該已經快要是偏鹽偏甜重口味的口感，淋上蒜泥還有烏醋灑上一點香菜，確實香的很可以！
淓大腸蚵仔麵線第三大賣點，麵線不軟爛，絲絲分明
我是屬於那種比較住重麵線口感的人，已煮泡麵來說，我喜歡吃剛泡軟的那種，如果吸了太多水的泡麵，吃起來就會有點心驚驚的。
我想應該是淓大腸蚵仔麵線，除了現煮之外，麵線羹的銷量也很快，所以吃起來才能絲絲分明，不含糊！
淓大腸蚵仔麵線第四大賣點，一定要加自家手炒的辣炒蘿蔔
一般來說，加在麵線羹的往往都是辣油！但我很怕有些店家辣油是買那種不知名的品牌，碰到熱氣都會散發出一股有化學味的麵線羹。淓大腸蚵仔麵線的辣椒，是自己製作的那種，一小匙就已經辣得很可以，不過麵線羹多了淡淡蘿蔔香，我個人是蠻愛這味的
【後記】
不知道是地理環境還是怎麼樣，總覺得基隆麵線羹特別的多，隨便走個兩三步就會看到一家，我個人覺得「淓大腸蚵仔麵線」已經算是基隆麵線羹在各方面都算很好的店家，湯底味道算還不錯，麵線的口感不含糊，相當地的順口！我覺得裏頭的配料確實比一般麵線羹給的大方，算還不錯！
但是店裡面的空間很小，大概只有10來個座位，然後是採眼明腳快、先搶先贏的入座方式，我個人比較不習慣這樣的用餐習慣，因為會有『需要趕快吃完』的壓力，畢竟還有人在後面等，站著看著你吃。然後服務人員來來回回端湯備料收桌，像那天是客滿的狀態，動線確實勇點擁擠，尤其是喊『燒喔』就要特別注意
淓大腸蚵仔麵線的路邊雖然有停車格，不過一定是停好停滿的狀態，要臨停根本就不可能，如果想要來吃淓大腸蚵仔麵線的話，可以停在安樂市場旁的榮華停車場，可以順道逛一下安樂傳統市場！！
【淓大腸蚵仔麵線】
地址： 基隆市安樂區安一路169號
電話： 0981 300 805
營業時間： 06:00－12:00(週二休息)
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瞇瞇眼星維有話要說～
以下這段話是我的老母給啟示，目前所有的文章，都沒有任何的直接販售行為，因為是非商業的合作，也沒有任何契約上的關係，所以沒有人可以限制還有改變我的文章風格，撰寫的文章，都是透過篩選後，單純分享產品料理或是店家特色，還有自己的真實感受
畢竟沒有一樣產品．一道美食．一個景點是適合所有人，就像我帶我媽媽吃新竹最有名的米粉湯，他說他還是比較喜歡基隆的！也許我喜歡的，並不代表你喜歡，就像我愛吃辣，你不見得喜歡吃辣一樣！！
但我很希望你們試過後，你們的感受和我是一樣的，因為這樣我又多了一個喜好和我很像的朋友！！！
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