哈囉!!各位朋友們，晚上好阿！
在深夜的時候，妳們有沒有想過一個問題，就是在一段的關係中，自己有沒有受過委屈！？也許是家人之間，或許是同事之間，或者是情侶還是朋友之間的關係。有時候我們為了要成為別人喜歡的樣子，所以常常委屈自己，做出別人想要的那個樣子？
不要說，曾經！說開始寫部落格開始好了，其實一開始我也是不斷的想要討好觀眾，討好廠商，討好所有人給我那個『讚』！所以一直不斷的在想，什麼樣的內容，會是你們喜歡的，廠商愛的。而有些朋友比較熱心的，就會建議我哪裡可以變更好，像是排版可以像誰一樣，還是文章字數可以在精簡一點，又或者….等等。其實這些建議我都有聽進去，也嘗試過，真的要和你們說聲謝謝！
但最近寫著寫著，不知道為什麼，文章的產量越來越少，甚至有時候已經寫完一整篇的內容，就覺得這裡不夠好，那裡可以在改一下。到最後已被改到面目全非，回神後才發現，這已經不是原來的那個我喜歡自己的樣子了
其實，一開始，我很喜歡『我家就是網美店』的企劃，因為在忙碌的生活中，我可以抽出四個小時到六個小食烹飪的時間，給自己好好得喘一口氣。但也許是想要呈現更完美的作品，有不能失敗的壓力，所以常常就是一次兩次三次不斷的嘗試～後來我發現，我好像已經開始討厭烹飪這件事了！
直到前幾天，在那夜深人靜的夜晚，看著桌上失敗又難吃的菠蘿麵包，問問自己，為什麼最近我做甜點，找不到任何的樂趣！？反而還有點退縮感，是因為膩了？還是找不到新意？還是遇到瓶頸？
哈哈！！最後的答案是，想要完美的成品，是因為太在意你們了，在意這篇文章你們會喜歡嗎？在意你們的閱讀體驗。總之最近我就是執著『完美』，給大家了！所以，這篇我想用不一樣的寫作方式，來分享這次失敗的菠蘿麵包的步驟，當然如果會烹飪的朋友，請在下方留言處，告訴我，這塊菠蘿麵包，我到底哪裡做錯了？下次我一定會再為自己挑戰一次看看～
這次我用的配方是
湯種材料： 高筋麵粉 50 克 水 250 毫升
麵糰材料： 高筋麵粉 500 克 、一點 鹽、 牛奶 60 ml、鮮奶油 80ml、 雞蛋 ２顆、 酵母12 克、 砂糖 80 克、 無鹽奶油 60 克
菠蘿皮材料： 雞蛋 1 顆、 香草精 些許、 無鹽奶油 160 克、 糖粉 120 克、 高筋麵粉 200 克、 小蘇打 1小匙
湯種作法
Step1高筋麵粉 50 克 水 250 毫升
Step2 小火加熱，不停的攪拌到濃稠
Step3放冷藏15分鐘冷卻
麵糰作法
Step1將高筋麵粉 500 克 、一點 鹽、 牛奶 60 ml、鮮奶油 80ml、 雞蛋 ２顆、 酵母12 克、 砂糖 80 克 ,還有冷卻的湯種，全部攪拌均勻
Step2將麵糰揉到光滑表面
Step3加進無鹽奶油50G 繼續揉
Step4 進行第一次發酵45分鐘
Step5 發酵完成後,先按摩一下麵糰排氣
Step6再將麵團分成14等份（每份約80克）
Step7把麵團揉製圓球狀
Step8進行第二次發酵 1小時
菠蘿皮作法
Step1無鹽奶油隔水加熱製融化(備用)
Step2 將全蛋打散
Step3 加入香草精去腥
Step4倒入無鹽奶油
Step5放糖粉
Step6攪拌均勻後,放入過篩麵粉
Step7再加一點小蘇打粉
Step8冷藏30分鐘
Step9將菠蘿麵糰分成14等份
Step10用兩張保鮮膜紙，將菠蘿皮壓扁
Step11放上麵糰上
Step12塗上一層蛋液
Step13放進190度的烤箱烤20分鐘,
很失敗的菠蘿麵包完成
雖然這個菠蘿麵包外觀看起來，好像很成功的樣子，不過在味道上我覺得吃起來有點像中式的發糕，麵粉味很重，而且一點都不膨鬆，沒有麵包的感覺
因為沒有受過專業訓練的我，說真的作這個麵包，我覺得有點難度！真的不算是簡單的麵包，這邊我想要請教所有會做麵包的專家，是不是我在揉麵團的步驟錯了？還是發酵不對？總之～這次的步驟是不對的，想做菠蘿麵包的朋友，看完我的步驟後，千萬不要跟著我的步驟和配方做，要不然一定會失敗
雖然這次是失敗的菠蘿麵包，不過在過一段時間，等我的烹飪技巧和知識在增進的時候，我一定還會在挑戰一次，希望一定能如願以償的成功。
哈哈阿!!這個文章風格,真的有點奇怪，雖然寫到最後不知道想要和你分享什麼，又不是要教你們成功的秘訣
但是奇怪的是心情突然變得很好，覺得這樣失敗的作品，與你們分享，也是挺有趣的！
最後阿～不要忘了點下圖追蹤我一下嘿
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