無論住在哪裡，如果沒有時常找地方走走，會發現目前住的城市將變成枯燥而乏味
你應該會常在辦公室、PUB....等社交場所遇到這樣的狀況，而當上句點王！！！
Ａ：『你是哪裡人？』
Ｂ：『我是基隆人』
Ａ：『基隆除了廟口，你還有沒有推薦的地方？』
Ｂ：『可能是我小時候，一直在基隆生活，就像你是台北人，我問你台北哪裡好玩，你也不知道該推薦我什麼』
聽起來好像蠻有道理的，基於禮貌的關係，所以.....這個話題到此結束...別人也接不下去，真正落實了句點王這個稱號
回頭想想，不是因為我們不想結束這個話題
而是我們對於我們居住的城市一點都不熟
就算不熟，我們也懶得出門去了解它，
就算住的在久，最終也還會是一名觀光客，
真正成為了一個連生活都講不出話題的人
為了變得更有趣的人，讓哥帶你走
這禮拜是我認識10幾年的閨蜜，因為我寫了上一篇文青輕旅行的文章
被我拐了下來，這次最可惜的是這次沒有讓他如願的走上文創市集
不過藉由這次的旅程，讓我們對新竹是『美食沙漠』的封號完全改觀
這趟我們略過人擠人的『城隍廟』反到了『東門市場』
百年的傳統菜市場到夜間會轉變成文青鬧市，在東門市場入口處就像要踏入穿梭時空隧道內
現代的新鮮事碰撞著歲月中的古老浪漫，協調的並共存著
這回是被排著長長的米粉湯給深深吸引
其實在地朋友強力推薦給我的第一家平民美食
點的是餛飩與松阪豬米粉湯，區區一碗百元上下的米粉湯到底貴在哪？？竟然還有人在排隊？會不會有點誇張？
如果你把這碗米粉湯與一般夜市的米粉湯相提並論那就大錯特錯了
從來沒有想過米粉湯的湯頭竟然會如此的鮮甜
加上大塊大塊的芋頭，芋頭燉煮到一夾就散
充滿芋頭的香氣的湯頭，讓不斷的在舌尖上堆疊層次把香氣提升到高級料理中的等級
像這樣五星飯店等級的湯頭，餛飩似乎顯得沒有松阪豬來得那麼對味
裹上麵粉的松阪豬，外層的半透明狀煮熟的麵粉，吸滿了湯汁
剛剛好的脆度口感，處理得恰到好處，會像中毒一樣想要一吃再吃
會排隊真的不是沒道理的
東門市場第二家找到中西合併的創意餐廳『享初食堂』
雖然東門市場小小的，不過交錯的道路，實在是很容易在裡頭迷失了方向，也許這裡所有看到的幾乎都是日式拉麵路邊攤販的裝潢風格
如果你看到一尊大大的『摩艾石像』這裡就是『享初食堂』
你一定吃過『大腸麵線』，你也一定有聽過『蚵仔麵線』，但你絕對沒有見過『鹽酥雞麵線』與『牛五花麵線』這類型的創意料理
享初食堂是間中西合併的創意台式小吃，鹽酥雞泡在麵線羹裡，有點像淡水老街出現的魚酥加入羹湯裡的感覺，喜歡來點不一樣創新的料理可以試試看
如果你還是會怕怕的，他有另外一種鹹酥雞與麵線羹分開的組合套餐
牛五花麵線，最是值得推薦，說著也是奇怪，不管是哪一類的食材或是湯頭，只要加上牛肉就會變得比較高級，
突然讓人聯想到，臺北的林東芳牛肉麵，清燉的湯頭一定要配上熬煮的牛油
像這碗平淡無奇的麵線，利用高溫熔化了牛五花內的油脂，融進了湯頭裡，如果再加上店家自製的辣椒醬，微香微甜微辣，真的超級正點
因為這兩家美食的刺激，我的閨蜜與我下了訂單
蒐羅東門市場的全部小吃，並且在繼續推薦給大家❤️
備註：
東門市場米粉湯
電話：0908569816
地址：新竹市東區東門市場1158號攤位
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日期 |
營業時間 |
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週一 |
公休 |
| 週二 | 11:00-14:00、16:30-20:00 |
| 週三 | 11:00-14:00、16:30-20:00 |
| 週四 | 11:00-14:00、16:30-20:00 |
| 週五 | 11:00-14:00、16:30-20:00 |
| 週六 | 11:00-14:00、16:30-20:00 |
| 週日 | 11:00-14:00、16:30-20:00 |
享初食堂
電話：0925505193
地址：新竹市東區東門市場1060號攤位
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日期 |
營業時間 |
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週一 |
17:00-23:00 |
| 週二 | 11:00-14:00、16:30-23:00 |
| 週三 | 11:00-14:00、16:30-23:00 |
| 週四 | 11:00-14:00、16:30-23:00 |
| 週五 | 11:00-14:00、16:30-23:00 |
| 週六 | 11:00-14:30、16:30-23:00 |
| 週日 | 11:00-14:30、16:30-23:00 |
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