我承認，我是一個很貪心的人！像是【吃東西】這件事情，就看的出來！
一開始對於食物，要求並不高！只要能填飽肚子，就算肉煮得有點老，或者是飯煮得有點爛，只要鹹度香味可以下喉，都可以接受。所以之前吃了幾年【只要能填飽肚子】的便當，就算是吃涼菜冷飯，也不覺得奇怪，反而會覺得去吃【餐廳】是浪費錢的一種表現
現在自從開始下廚後，吃東西就莫名變得講究，也養成挑剔的嘴，除了食材要美味，而且還要盡可能的天然健康，重點是填飽肚子之前還要先餵飽眼睛，從烹飪到最後配色擺盤還有香氣，這些壞習慣都是被自己寵出來的！所以，【自己煮飯】是好？是壞？其實我也說不清楚
只不過我確信的一點是，雖然日子過得忙，還要絞盡腦汁的做事寫文章，撥出一個小時煮飯，喔不，可能是兩個小時（因為還包含了採買與想菜單）讓我覺得雖然忙但過得很自在！！！
前幾天，看了遠見的網路文章，標題上面寫【想把興趣當成工作？心理師提醒為什麼不該這麼做】，這篇文章，我看了好多次，因為覺得裡面有BUG，但回頭想想文章裡面寫的確實沒錯
興趣一旦成為工作時，興趣就不再只是飯後的消遣娛樂，因為還要另外處理其他的細節和雜物！隨著工作對於興趣的消磨，任何你原本再喜歡的事情，都會因為各種不同的壓力而漸漸趨於平淡，久而久之，當你在做明明從前很喜歡的事物或興趣時，會突然感受不到當年的初衷和感動，所以當放假時，就會盡可能不再接觸它。「當興趣變成工作，那麼興趣就會變得不那麼有趣。」
煮飯也是一樣，如果把煮飯變成一種日常工作，那一開始的熱誠也會變得無趣！我想這就是廚師為什麼回家不喜歡進廚房的原因，所以下廚請為自己煮，如果今天不想動手煮，就吃外面！千萬別把你的興趣消磨掉～
哈哈！！！這是從台北天龍國搬下來竹南後的一些生活體悟！
話說回來，最近很喜歡義大利料理，愛上他的原因有很多，光是很少的油煙味就讓我很滿意，接著沒有太多的調味料健康吃的很滿意，還可以注重擺盤配色讓眼睛看的很滿意，最後再拍上幾張美照，得到好幾個讚心理面很滿意
今天要和大家分享這道【番茄燉牛肉】
作法也是超級簡單，重點是味道極為『好』，室友吃過都是【歐露到不行】，直接了當的說【投資你去開店吧】請容我再想想
最重要的是，這樣一鍋可以連續吃個兩三天，加麵就變牛肉麵，加飯就變義式番茄燉飯
準備食材有
牛腱─────１斤
白蘿蔔────１條
紅蘿蔔────２條
牛番茄────３顆
洋蔥─────１顆
蒜頭─────５瓣
調味料
月桂葉────３片
黑胡椒───－少許
義大利香料──少許
滷包─────１包
糖──────少許
瞇瞇眼星維煮東西，不喜歡準備太多很奇怪的食材
最好是全聯市場都有賣的那種，而且越是簡單的食材，剩下的還能和其他食材拼湊，像是如果這次番茄剩下來的話，明天就來做個【番茄炒蛋】諸如此類的
作法
Step1－先放入橄欖油熱鍋
Step2－將牛腱入鍋煎熟，最好是煎到赤赤的（取出備用）
Step3－鍋子不用洗，將洋蔥與蒜頭倒進炒至金黃色
Step4－再加入番茄，炒到番茄變軟出水
Step5-再放入紅蘿蔔
Step6－翻炒一陣子，再加入水和牛肉（如果味道喜歡濃一點可以改用高湯）
Step6－煮滾放入白蘿蔔
Step7－最後再將【去皮番茄】﹑【滷包】、【月桂葉】放進鍋中，小火熬煮0.5~1小時
Step8－起鍋前，將【滷包】與月桂葉撈出，再撒上【義大利香料】﹑【黑胡椒】﹑【鹽巴】、【糖】調味
完成
自己煮的料理，遇到自己喜歡吃的東西，就可以很任性的變成我喜歡的樣子，像是如果在外面吃牛肉麵！我就很希望餐廳的牛肉可以切大塊一點，可以讓我大口啃！！！就算要加錢也沒關係，但是！！每次看到切很薄心就冷了一半～這次自己的牛肉大小是依照自己喜歡吃的大小去裁切，這兩三天吃得真的超級過癮
當然瞇瞇眼星維在這邊也建議大家，就算愛吃肉，盡量不要切得太大塊～～要不然烹飪的時間真的會煮很久！
【後記】
剛剛稍微再GOOGLE搜尋，打了關鍵字【番茄燉牛肉】，幾乎出現的都是【鑄鐵鍋】，但說實在的，為了一道料理去買個貴鬆鬆的鍋具，有點不划算！瞇瞇眼星維覺得，『烹飪』和『攝影』很像，一個厲害的攝影師連IPHONE都能拍拍電影了(最近『怪胎打得很兇』)，所以只要基本配備備足了，就可以隨心所欲的煮！等到真的變厲害了！！再買！！
曾經我就是那個很愛買的人！！！雖然買了很多，但最後就是用個一兩次就放在旁邊！！有時候放著放著就壞掉了！！
最最最後～～也別忘了！請按下圖追蹤我嘿
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