【基隆－安樂】九如常一嚐，營養三明治（基隆隱藏版）│比起基隆廟口５０年老店的營養三明治，我私心更喜歡，更想推薦九如－瞇瞇眼星維的精精計較『消費美學』

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ㄟㄟㄟ！！基隆廟口一份營養三明治要55元，九如的營養三明治一份35元，一次買三份再省五元，才100~也就是說基隆廟口買兩條，這裡可以吃到三條，真的夠划算！

哈哈哈～其實前陣子原本要寫基隆廟口的營養三明治，雖然有名氣只不過，我從35元開始看他漲到55元，三明治裡面的配料沾醬還有麵包都沒有變過，唯一變得是價格，實在是貴得很沒意思，如果他有多一塊火腿還是一塊小黃瓜，那我還覺得有點誠意，只靠「老字號」這個55元我真的不下，更不用說是要寫在部落格上面推薦給大家，除了貴我還怕他以後變得更紅，更有漲價的理由，所以有關基隆廟口營養三明治的照片和文章，就一直存封在電腦裡面。

直到這次回基隆陪老媽的時候，我們依然選擇一天出去找基隆好吃的店家，這次我們就不再專攻基隆夜市了，因為我們喜歡的廟口小吃，確實也寫得差不多了！這次我們就從基隆沿著北海岸縣，專程經過安樂社區再前進大武崙最後直達萬里泡溫泉！其實這一趟路程是為了基隆最強的牛肉麵「古月香」設計的～那家牛肉麵確實好吃，也被我媽強力歐露

（有興趣的請看>>>https://c19857481n1.pixnet.net/blog/post/23547050）

帶著八分飽的肚子，被我媽突如其來的問說：『肚子還會餓嗎？要不要吃三明治？』(這是媽媽的通病，很怕自己的小孩餓著）哈哈～一開始腦子浮現的是三角形的那種三明治，而不是現在眼前長條型的這種。那天基隆依然飄著細雨，但九如還是抵擋不了人潮．可能這邊的住戶都把這款營養三明治當成是飯後點心吧！？我媽接著說：「雖然這裡離我們住的地方有段距離，只不過家裡的表弟可以為了這味，騎大概半小時的車，專程來這裡買個三條回去吃」。（其實我心裡就在想三明治到底能多好吃？有必要這樣瘋狂嗎？）

九如營養三明治．撇開價錢不說，裡面的配料還有沙拉，基本上和基隆廟口的差不多，但最外面的那層麵包，我覺得才是九如的賣點，咬起來的口感是帶點酥脆，有點像甜甜圈麵包帶點彈性；不像基隆那種吃的是炸豬排的口感。重點是還有很濃郁的麵粉香，擠上一些美乃滋，鋪滿一長條小黃瓜、配上火腿、半顆滷蛋、還有番茄加持，吃的是爽口帶點甜，確實口感是讓人心滿意足的，然後再加上這樣三條100元的價格，真的值了

雖然真的不錯吃，價格比起基隆廟口那家確實也便宜很多，只不過附近真的沒有很多景點，周邊也沒有可以逛的街～如過想吃這個味道，除非你是住在基隆，否則真的要稍微規劃一下，可以從基隆順著我剛剛說的路線，從基隆沿著大武崙玩到金山萬理沿著北海岸玩到台北。

如果看不夠下面還有更完整的菜單供略介紹

【九如常一嚐營養三明治】就位於基隆安樂區的基金一路上，通常為了這味營養三明治都是專程跑來這裡，而不是可以剛好路過的店家，畢竟安樂區的大武崙離市區廟口有段距離！雖然這裡的營養三明治便宜值得推薦給大家，不過周邊確實沒有太多的商家也沒有景點可以逛，除非你和我一樣，那天已經安排從基隆出發沿著安樂區的大武崙往金山萬里前進，沿路一定會經過這間店面很大的【九如常一嚐營養三明治】，一定要來嚐

從我媽的口中得知，之前有一陣子家裡LINE群組裡，有幾位表弟超級瘋狂，三不五時就問要不要吃營養三明治，不管是天氣好壞，都會專程特地跑到這裡買一遭。我個人是覺得，基隆太常下雨真的不太適合騎車，只不過開車來這裡買個幾份營養三明治，如果臨停又很容易造成交通堵塞，畢竟基隆的馬路真的很小條。還是提醒大家，享受美食固然重要，但交通還是要稍微顧一下！這裡附近的小巷很多，不妨停遠一點走點路，也勝過於在這裡臨停造成交通不便的好

九如主打的商品是營養三明治，一條40元三條100，這樣的價格確實比起基隆廟口的三明治是便宜很多，只不過這裡還有提供一些周邊商品，像是湯品、飲品、還有果汁和仙草奶凍。比較特別的應該就是還有冬天限定的紅豆湯、花生湯、燒仙草。但有疑惑的是這裡的冬天指的是幾月？現在都已經11月底了，也不見涼意。

我很喜歡九如的裝潢設計，除了人潮多的時候有發放號碼牌取貨的裝置，最讓我滿意的就是用透明的玻璃隔出廚房的空間，你可以像去知名鼎Ｘ豐透過玻璃窗前當一個監視者，檢視裡面的師傅炸麵包的油是否乾淨清澈，包料的雙手有沒有戴上手套，甚至是口罩不離身是否有徹底執行。我只能說，九如製作營養三明治時有套完整ＳＯＰ．很注重衛生，裡面的服務人員點餐的點餐，包料的包料，炸麵包的炸麵包，基本上不會東碰一下西碰一下～

值得一提的是，當天我到的時候拿到的號碼牌是250號左右，換算當天的銷量以每個顧客都帶三條換算基本應該也有700多條，這並不包含「多買的」，那天我還聽到這裡的客人最多買到15條，真的有點扯！我想說的是，那天還是到了晚上打烊前，經過長時間的油炸，油鍋裡面的油照理來說應該會有點濁濁，剛出爐的麵包應該會呈現比較黑的狀態才對。讓人意外的是剛出爐的麵包是呈現金黃色的，可想而知這樣的顏色油鍋如果沒有保持乾淨是炸不出來的

裡面的配料其實大致上和一般傳統三明治沒有什麼太大的差別，內層擠上大量美乃滋，依序鋪上小黃瓜、火腿、雞蛋、番茄，只不過九如的營養三明治吃起來的口感特別的爽口，我在想可能是這裡的小黃瓜是用不用錢的方式塞在麵包內側，整整兩排，基本上每一口都能吃到小黃瓜的清爽口感，並且相當有層次感。

最大的特色應該就是「麵包」的口感，如果你有吃過廟口的營養三明治，通常都會被炸的比較酥脆，雖然吃起來比較酥脆但我覺得偏硬的口感已經失去了麵包的特性。九如的麵包吃起來有點像是甜甜圈麵包的口感，外層也沒有太多餘的麵包粉的酥脆感，吃的是麵包的軟嫩還帶點Ｑ勁，重點是剛出爐的麵包，不會又太重的油膩感，就算是用紙袋包裝，紙袋上也沒有殘留過分的油脂。

【後記】

雖然台灣營養三明治的配料真的都大同小異，不過九如的吃起來的口感確實與一般的有點不同，尤其是麵包的口感我個人還蠻滿意的，只不過要大家專程為了三明治專程來到這裡真的有點說不過去，因為離市區開車應該也要１０來分，而且這裡附近也不好停車！重點是周邊也沒有甚麼好逛的～

如果真的特地前來這裡的朋友，因為九如的生意算是好的，買個一份至少要等上５分鐘左右的時間，剛好又在大馬路上，所以需要臨停的話，千萬不要白目停在店家的門口，而導致交通阻塞！我個人覺得可以找馬路旁邊的小巷﹑基本上都可以找的到位置，只不過要走一小段路而已，但總比造成交通阻塞來的好。

還有還有那天我才再和我媽媽說，對於九如的評比，我們都一致覺我們買東西真的不怕買貴，但東西真的要貴的很合理，就像基隆廟口的營養三明治，現在已經莫名其妙的漲到５５元，然後連一片小黃瓜都不捨得給。九如的除了吃起來的口感是我喜歡的之外，裡面的配料也比基隆廟口的多，重點是價錢還比它便宜。

【九如營養三明治】
地址： 204基隆市安樂區基金一路133-2號
電話： 02 2431 2929
營業時間：11:00~21:00(周一~周六)