【自煮生活】嬤嬤覓呀－秘製干貝燒│不虧是榮獲高雄十大伴手禮，單吃拌飯都好吃，煎的炒的也合適，自用送人都滿意│高雄道地伴手禮－瞇瞇眼星維的精精計較『消費美學』

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最近，我一直不斷的在調整生活之間的平衡點，就算忙也要忙的很有生活品質，我明白現在想要的生活模式，有些事可以先丟在一旁，但開伙絕不能丟棄！因為自己在家煮飯，是目前能安撫自己的一種生活方式，至少我不用受限於外食的選擇中，徹底的感受到短暫的「自由」，想吃什麼就煮甚麼，心情不好味道就重一點，心情好就吃清淡一點，只有在這個時候我才覺得隨心所欲！

但煮久了，真的不知道要煮什麼！這我絕對知道，因為我和你一樣也會有這種撞牆期。說穿了煮飯就像生活，必須要有很多調味品，有不同的刺激才能有不同的感受。有時候選擇調味品，真的不用想太多，只要不要有多餘的化學添加物，然後不要太過鹹，剩下的就允許自己再次的任性的當回小孩，好好的放手去煮，讓食物給你不同的體驗，不妨就從這罐【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】開始為生活加點味，你值得夠好的現在。

【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】本身就是一道小菜，裡頭是一整罐的干貝，可以直接淋在飯上加味，也能為白麵條加料，也能舀出整顆干貝裝盤變成一道下酒菜，沒有多餘的防腐劑和添加物，裡頭通通都是我認識的食材，重點是味道沒有讓我失望。

只不過我是一個很貪心的人，光是這樣的秘製干貝燒絕對滿足不了我，這次拿到產品後，試做了五道料理，有義大利麵，有炒飯，有炒菜，涼伴，甚至是當佐料當消夜也有，將食譜還有心得分享給大家，

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秘製干貝海鮮義大利麵

義大利麵煮八分熟（備用）＞蘑菇先爆香＞洋蔥蒜頭先爆香＞放入番茄＞加蝦仁＞義大利麵炒半乾＞加煮麵水＞放【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】＞起鍋前加進花椰菜完成。

秘製干貝蝦仁炒飯

冷飯加入全蛋拌勻（備用）＞蒜洋蔥辣椒爆香＞蝦仁肉絲炒熟＞放入備用了冷飯＞加點鹽巴調味＞放入【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】拌勻完成

秘製干貝海陸高麗菜

爆香＞肉絲炒熟＞放入高麗菜＞加點鹽巴調味＞放入【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】拌勻完成

秘製干貝涼拌豆腐

這道最簡單，根本不用任何鍋具，只要像金字塔的疊法將食材全部疊起來就完成

＞豆腐＞柴魚片＞鮪魚罐頭＞蔥＞【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】＞淋上一點醬油膏＞完成

秘製干貝鮪魚蛋餅

就和早餐店的蛋餅一樣＞先將蛋打散＞放入平底鍋＞放上餅皮＞翻面後中間加入鮪魚還有【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】＞將蛋餅摺成長條狀＞完成

以下是更完整的食譜還有介紹

我還記得，小時候去阿姨家蹭飯時，每次開他家的冰箱門，瓶瓶罐罐調味料真的很多的有點誇張，那時真的很不解這是什麼樣的狀況，就只是調味料而已，有必要買這麼多嗎？現在覺得真的有必要，開伙後發現選菜固然重要但調味料更是食物的靈魂，只是加沙茶與加味增炒的高麗菜，味道就是不同，我想這就是阿姨當時想給家人最好的口感，所以現在我家的電冰箱也效仿阿姨，有一大部分的空間幾乎都是拿來冰「調味料」，就是要生活來點不一樣的刺激。

【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】是一家來自自高雄的在地廠商『富成盛商行』，製作的產品就像阿姨作菜一樣，想給家人最好最健康最純粹的料裡，所以全產品講究的是「不多加」、「不複雜」，「不偷工」、「無負擔」

【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】不多加

可能是一年前實施過生酮飲食，讓我現在買調味料或罐頭類的產品，都會習慣的翻到背面看一下裡頭的成分，減肥的時候是看裡頭的糖份會不會過高，現在我是注重裡頭的有沒有過多的添加物！

【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】可以用的很安心，因為裡頭除了都是認識的食材

（干貝、葵花油、辣椒、純釀造醬油、蒜頭、昆布、銀耳、純釀造味霖、酵母粉）剩下的奇怪的化學成分（像是甜味劑，防腐劑，色素香精等等）通通都沒看到，所以可以放心的食用！只不過這邊還是要提醒大家，因為天然無添加的產品，所以開封後絕對要盡量趕快食用完畢。

【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】不複雜

不光是產品本身沒有多餘的添加物，就連外包裝設計也是簡單的設計，帶點台式的復古感也結合文創的現代感，沒有過多花色陪襯，貫徹品牌精神，不用多於的添加物，簡單也能很有質感，基本上收到這個拌手裡的人應該會很開心，至少我是。

【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】不偷工

不知道大家有沒有這種經驗，就是買這類型的產品，每次只要一開封，比較有良心的廠商基本上罐頭裡頭的主食材都是八分滿，剩下的基本上都是水。

【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】是一個不吝嗇給各戶最好最滿的商家，不僅講究天然不添加，就連罐頭裡頭的干貝是那種多一塊就要滿出來的類型，根本就不怕你吃。重點是裡頭的干貝基本上都是完好如初，重點是還不小塊，一口咬下可以很過癮。

【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】無負擔

我吃第一口吃到的是健康的感覺，在鼻腔裡迴盪的是還自大海味道，重點是不鹹但味道很濃郁！值得一提的是，單吃不用配飯也很好入喉，入喉後還不會有口乾舌燥的感覺。

基本上分成「原味」與「辣味」兩種，原味：使用不辣的辣椒，取辣椒的甜味來調味，香味依然，適合完全不吃辣的朋友。

辣味：不是那種辣到會張嘴的類型，微辣的口感，我覺得這個辣度大部份的人應該都可以接受。

秘製干貝海鮮義大利麵

義大利麵煮八分熟（備用）＞洋蔥蒜頭先爆香＞放入番茄＞加蝦仁＞義大利麵炒半干＞加煮麵水＞放【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】＞起鍋前加進花椰菜完成。

我個人覺得【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】的干貝燒很適合拿來作義式菜，因為義式料裡比較講究食材的鮮甜，並不注重加一堆有的沒的調味料！而【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】因為沒有那麼的重鹹，散發的又是一股來自大海的味道，所以剛好很適合拿來作義大利麵

秘製干貝海陸炒飯

冷飯加入全蛋拌勻（備用）＞蒜洋蔥辣椒爆香＞蝦仁肉絲炒熟＞放入備用了冷飯＞加點鹽巴調味＞放入【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】拌勻完成

拿來當炒飯的醬料也是不錯，我覺得吃起來有點像ＸＯ醬干貝炒飯，

秘製干貝肉絲高麗菜

爆香＞肉絲炒熟＞放入高麗菜＞加點鹽巴調味＞放入【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】拌勻完成

高麗菜的蔬菜甜配上【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】的大海鮮，算是絕配！

秘製干貝涼拌鮪魚豆腐

作法

這道最簡單，根本不用任何鍋具，只要像金字塔的疊法將食材全部疊起來就完成

＞豆腐＞柴魚片＞鮪魚罐頭＞蔥＞【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】＞淋上一點醬油膏＞完成

可能是我原本就很喜歡豆腐的料裡，所以特別喜歡這道小菜，整體來說吃起來清爽的很可以，有豆腐的軟嫩配上鮪魚還有【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】，真的很搭！在淋上些許的醬油膏，一口菜三口飯真的很正點～我最喜歡的吃法就是把飯還有這塊秘製干貝涼拌鮪魚豆腐，全部攪拌在一起～不用在多於的配菜，就輕鬆解決一餐

秘製干貝鮪魚蛋餅

作法

就和早餐店的蛋餅一樣＞先將蛋打散＞放入瓶底鍋＞放上餅皮＞中間加入鮪魚還有【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】＞將蛋餅摺成長條狀＞完成

這道其實是我當天晚上肚子有點餓，看到冰箱還有殘留的鮪魚罐頭，直接用現有的材料製作的，我個人覺得【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】裡面的鹽巴應該都沒有放，所以就算當消夜吃，隔天也不會臉腫腫眼泡泡！

如果當消夜，真的不需要額外再加什麼調味料，蛋餅皮把鮪魚還有干貝醬的香氣緊緊的鎖在一起，一口咬下除了噴發的大海鮮味，還伴隨著『蛋蛋』的幸福感

最後我將【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】做個總結，我將這次的食用心得分成「安心度」、「變化性」、「口感」、「包裝」、「整體」五個方向和大家分享這次的心得

每次只要進嘴巴的食材，尤其是像這類型的罐頭類產品，我都會注意成份表裡面有沒有過多的糖和其他看不懂的化學名稱，【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】除了沒有多餘的添加物，就連糖和鹽巴也都沒有！算是一罐很純的天然加工品～因為防腐劑和抗氧化劑也沒有，所以我會建議大家開封後一定要放進冷藏保存，而且要盡快把它食用完畢

接著就是口感，一般來說，如果在量販店，挑選像這類罐頭產品基本上買回家試吃，通常不是過鹹要不然就是過甜，幾乎都要特別在調製過才會好吃！而【【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】，我個覺得一點都不鹹，但香味卻實濃的很可以，重點是不用特地調味單吃，就很順口！

因為【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】口感上，屬於那種沒有過份調味的商品，所以在食材變化上就非常的多樣，可以直接可以淋在白飯上加味，也能拌麵吃，舀出整顆干貝裝盤變成一道下酒菜也行！當然要拿來炒煎醃煮都可以，就連義大利麵也行，只不過將【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】拿來當佐料炒，還是要加點鹽巴調個味才會好吃啦

我個人是蠻喜歡【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】的包裝，算是簡單大方，很適合過年過節送人當禮物，對象最好是平常有家裡煮飯的，還是有喝酒習慣的，或者是上班的外食族，我覺得都蠻適合的！就算是自己用看這樣包裝，也爽！可惜的一點是，如果店家還有多附一個專屬的手提袋，我想應該會更好。

在選擇產品上面，通常我都是最後才比價格，因為便宜的東西真的比不完，而且還比不贏，重點是便宜產品只有當下買的爽而已、之後用不舒心、又經不起折騰，更重要的是越用越鬧心。所以通常只要產品有符合自己的需求，然後價錢不要超過自己的預想範圍，基本上我都覺得合理。一般的干貝醬通常一瓶200g左右都落在300-500之間,而【嬤嬤覓呀－秘製干貝燒】一瓶170g是380元,是OK的價格，如果結合上述說的「安心度」、「變化性」、「口感」、「包裝」四大心得，應該算是蠻物超所值的啦

嬤嬤覓呀也有提供年節禮盒的選擇，年節將近，有需要的人可以看一下官網的產品介紹唷

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