夏天如果不熱就不叫夏天了，當體溫到達極致點的時候，想要吃點冰，可以是冰淇淋，可以是冰棒，那些都太現代了，隨隨便便家裡樓下的便利商店就買的到。近來流行的剉冰店，主打的都是芒果、水果綜合冰，對我來說真的是太澎湃了，真的不是每天都能吃，而且還奢侈了點

說真的，現在似乎要找前面擺著十幾種料的剉冰店真的少之又少

別以為，剉冰很簡單！只要把料裝進碗裡，然後將冰塊磨細淋上黑糖水就這麼輕鬆了事。錯了錯了，好吃的剉冰店，一定要在開店前，先熬煮幾個小時的【餡料】，像是【紅豆餡】、【綠豆餡】﹑【芋園】、【仙草】還有一些很Ｑ的【脆圓】與【粉圓】

但現在要找間有準備這麼多料的剉冰店，真的是可遇不可求，畢竟事前的備料程序超級繁複瑣碎，還必須要待在鍋爐旁隨時與餡料忍受高溫，如果一不注意絕對是【臭灰塔】，這麼吃力不討好的事情，賣的價錢還比芒果冰便宜，難怪現在很多剉冰店也都慢慢地轉型，主打賣水果為主！

去年的冬天，記得那天是剛剪完頭髮吃完飯，那天很冷很冷，只是無意間經過正宗燒仙草，被排滿人潮的燒仙草給吸引，第一次吃的時候，就覺得店家準備的所有餡料都不會太甜，吃的都是燒仙草香，滿是古早味！後來想吃的時候，店家都已早早打烊了又或者說我太晚去了～

不過在今年夏天，是我第二次光顧．主打的產品當然是從燒仙草轉變成將冰塊磨得很細的剉冰，當然裡面的餡料還是不變，想加花生？想要紅豆？還是解暑的綠豆？來自九份的芋圓這裡都有

正宗燒仙草位於新竹的【林森路】路上，離城隍廟騎車大概五分鐘的車程就可以到，有時候我很喜歡裝潢浮誇的網美店，但有時候我喜歡像這種沒有過多的裝潢，只有幾張桌椅，扛棒也是有點灰暗，就連牆壁都是不修邊幅的早期台灣年代的保留下來的風格

正宗燒仙草已在地經營了２０多年，之所以已經變成家喻戶曉的店家，全憑著遵循古法的【古早味餡料】讓在地人口碑相傳，店裡就簡單分成兩側，用的是冷凍冰櫃將員工區域與顧客座位區隔開，店裡面沒有多餘的流行音樂，只有冰塊在刨刀上璇轉的剉剉剉聲音，如果老闆今天心情好一點，可能還會用電視播新聞來聽

正宗燒仙草賣的東西大概就分成三大類，夏天的【剉冰】，冬天的燒仙草，還有一年四季都有的【豆花】，如果你看我一樣有選擇性障礙的朋友，可以選擇綜合冰，基本上甚麼料都有！不過來這裡一定要吃【綜合仙草冰】

這次我點的是【綜合冰】，而我朋友比較喜歡自選口味的【自選冰】

兩碗一起上桌，也許你會和我一樣，拿起湯匙不知道該從何下手，正宗燒仙草給的冰，根本就是這個碗的兩倍大，像我是有點強迫症的，不准碎冰掉在桌上，絕對是想盡辦法在這碗冰先鑿一個洞，然後挖裡面的料配著冰吃，吃一口冰體感溫度絕對降了5度，就算店家沒有強力的空調系統也不會覺得熱，重點是加冰還不用錢

我喜歡正宗燒仙草的剉冰，因為淋上的清甜爽口微酸的鳳梨水，吃起來特別的消暑，然後再配上不怎麼甜的內餡，是解渴的甜度且不會甜膩！！

我特別喜歡正宗燒仙草裡面的芋圓，特別的有嚼勁，有點像是九份的阿婆芋圓越嚼芋頭味越重的那種，如果沒有將它咬到體無完膚，根本不捨得吞下

如果和我相反不喜歡清爽的甜感，反而喜歡吃甜滋滋的朋友，可以在剉冰上面要求店家額外再淋上一層甜甜的煉乳，只不過要加錢就是了！

剛剛上網爬了文，看到有人推薦來這裡一定要吃【仙草口味的剉冰】，沒關係今年夏天已經快過了，之後一定補上【燒仙草】分享給大家

【後記】

現在願意像古早剉冰店那樣，一日備好十數種料，然後一碗賣50元左右的剉冰，真的少了！如果不是這些任性固執的老頭家，死命的堅持，未來吃冰可能就只剩下便利商店或是水果口味的而已！

節氣處暑即將到來，但是秋老虎也不是等閒之輩，吃剉冰的季節應該還有一段時日。如果你有機會到新竹走走，剛好那天又很熱，不妨可以順道吃完，這碗冰讓身體涼涼再回家！

【正宗燒仙草】

  地址: 新竹市東區林森路208號

  電話: (03) 5249808

  營業時間: 10:30 ~ 23:00

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​​​瞇瞇眼星維有話要說～

以下這段話是我的老母給啟示，目前所有的文章，都沒有任何的直接販售行為，因為是非商業的合作，也沒有任何契約上的關係，所以沒有人可以限制還有改變我的文章風格，撰寫的文章，都是透過篩選後，單純分享產品料理或是店家特色，還有自己的真實感受

畢竟沒有一樣產品．一道美食．一個景點是適合所有人，就像我帶我媽媽吃新竹最有名的米粉湯，他說他還是比較喜歡基隆的！也許我喜歡的，並不代表你喜歡，就像我愛吃辣，你不見得喜歡吃辣一樣！！

但我很希望你們試過後，你們的感受和我是是一樣的，因為這樣我又多了一個喜好和我很像的朋友！！！